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冬天愛吃橘 3大好處3點禁忌

華人健康網/記者黃子倫/台北報導 2012.12.26 00:00

橘子是冬季時令水果,也深受很多人喜愛,果肉不但口感好、富含營養,如維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用,橘皮纖維還可以促進通便,降低膽固醇,預防動脈硬化等。但中醫認為橘子性溫易上火,可以常吃,但每天最好不宜過量,以不超過2顆為主。

冬季當令的橘子,不僅果肉營養豐富,連橘皮纖維都是寶。(攝影/黃志文)

【吃橘3大好處】

橘子營養豐富,在每百克橘子果肉中,含蛋白質0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纖維0.4克,鈣56毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,胡蘿蔔素0.55毫克,維生素B 0.08毫克,維生素B2 0.3毫克,維生素c 34毫克以及檸檬酸等營養物質。

橘子富含的維生素C有抗氧化的作用,研究指出,如果體內少了抗氧化物質,易產生自由基,使人體老化、產生疾病。而檸檬酸在進入十二指腸後跟體內分泌的鹼性碳酸產生化學作用,轉化為鹼性。除了能達到改善酸性體質的目的,還有消除疲勞的作用。另外像是維生素B、胡蘿蔔素等也是身體不可或缺的元素。

橘子內側薄皮纖維,含有膳食纖維及果膠,可以促進通便。而其上的「橘皮苷」,即維生素P黃酮類化合物,可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈。研究也證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於減緩動脈粥樣硬化的危機。

中醫認為橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。例如橘皮入藥稱為「陳皮」,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用於防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症。

【吃橘3大禁忌】

橘子好處多宜常吃,但北市聯合醫院林森院區中醫師周威宇表示,以中醫觀點來說,橘子性溫,多吃易上火,每天不宜吃超過2個。

空腹、過量不宜:因橘子果肉中含有一定的有機酸,適量攝取能改善酸性體質。但若1次吃太多,有機酸類會刺激胃部黏膜引起不適。尤其是空腹吃橘子,對腸胃功能較差的民眾,產生的刺激會更明顯。

陰虛體質者要少吃:橘子性溫,多吃易上火,特別是屬於陰虛陽盛體質者,最好少吃,不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。

忌直接泡茶飲:橘皮雖可製為陳皮,具保健功效。但對一般市售的橘子而言,果皮上可能還殘留有農藥,難以洗淨。雖不至於影響果肉,但部分民眾喜歡用橘子皮直接泡茶,同時將農藥一起吃下肚,恐會傷害肝、腎功能。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/10497

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