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火鍋料抽驗結果 屏東穩興行鴨血檢出苯甲酸防腐劑

大成報/ 2012.12.26 00:00
【記者吉雄世高雄報導】冬季一到熱騰騰的火鍋已成為聚會人氣最旺的選擇之一,為維護市民飲食安全,高雄市政府衛生局抽驗火鍋料製品,共計85件,其中1件鴨血檢出苯甲酸(防腐劑)超量如名單,合格率98.8%。

衛生局於餐飲店、火鍋店、大賣場等販售場所,抽驗火鍋料:如鴨(米)血、凍豆腐、各式魚漿煉製品及丸類等食材,其中鴨血1件來源為屏東業者,檢出苯甲酸(防腐劑) 1.340g/kg(限量1.0 g/kg以下),不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準,已責令販售業者將該批不合格產品下架並移請屏東縣政府衛生局處辦,可依違反食品衛生管理法第12條及同法第33條規定處3萬元以上15萬元以下之罰鍰。

苯甲酸為防腐劑之一,民眾若長期過量食用非法添加之防腐劑,有可能會造成身體不適,如腹痛、腹瀉或危害人體肝、腎及神經系統。

該局提醒消費者勿購買來源不明之散裝食品,最好向有信譽商家購買。另自行烹煮火鍋食材務必煮熟再吃,並避免生熟食交叉污染,食材未使用完應冷藏或冷凍。若還有其他食品衛生問題,歡迎逕洽食品衛生科(洽詢專線0800-285-000)。

附件 火鍋料食品檢出不符規定一覽表

產品名稱 :鴨血,供應商/地址:穩興行/屏東縣萬丹鄉社皮村建隆路218號,抽驗地點/地址:賀買生鮮超市/高雄市杉林區清水路36-2號,違規項目:苯甲酸1.340g/kg,處辦情形:下架並移請屏東縣政府衛生局辦理。

備註:食品添加物使用範圍及限量暨規格標準:(一)肉製品用量以苯甲酸計為1.0g/kg以下。

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