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老協珍推出火烔養生雞湯 老母雞上湯燉出潮滋味

工商消息/ 2012.12.26 00:00
雞湯味美營養高,且具有抗疲勞美容養顏的功效,一直深受人們的喜愛。迪化商圈內80年知名老店『老協珍』,從南北貨起家,近年來陸續推出料理食品,繼2011年的佛跳牆獲得年菜評比冠軍後,2012年趁勢推出「火烔養生雞湯」,以中央廚房標準化流程製作,並有別於過去雞湯銷售模式,推出純雞湯的高湯包,預期將在料理食品市場再起波欄。 結合現代技術與傳統手法 老協珍火烔雞湯大有來頭 位在台北市迪化商圈80年老店『老協珍』,近年來不斷改良為現代化設備之食品廠,並通過HACCP等衛生檢驗認證,2012年特別推出火烔雞湯做為繼老協珍佛跳牆後的新商品,並被老協珍視為今年年菜外賣市場的秘密武器,顯見店家對於湯頭的信心。 本草綱目記載,雞湯能補大虛,具有溫中益氣、補精添髓的效用,對緩解感冒症狀也有幫助。但雖然如此,雞湯的等級與口感仍有其差別,有別於市面上以雞骨或是豬骨熬湯,老協珍以「黃金上湯」的高規格料理方式,特別選用50隻老母雞搭配豬楠排、豬肉丁、金華火腿等食材,放入日本進口的蒸煮鍋中,以高溫高壓的方式熬煮八小時,精熬出三倍濃縮的純高湯,經過浮油過濾後,以真空包裝方式作呈現,始得口感與衛生兼具的火烔雞湯。 結合社群網站臉書 粉絲共同討論潮吃法 除了特別熬製的火烔雞湯外,老協珍近年來廣受好評的佛跳牆也依舊熱賣,並成立有臉書粉絲團(佛跳牆也有粉絲團 - http://www.facebook.com/lxzbjw),老協珍表示,爲了回饋粉絲團的粉絲們,自即日起至1月25日,只要在粉絲團上傳「老協珍火烔養生純雞湯」的照片,並推薦除單喝雞湯外可另外搭配的食材,最具創意者,即可以免費獲得「老協珍火烔養生純雞湯」一包(產品以專人聯繫宅配寄出),也希望粉絲們能集思廣益,將更多「潮」吃法與大家分享。 「老協珍」此次推出的火烔雞湯,共有老協珍火烔養生純雞湯(內含高湯一包,售價NT$399)、老協珍火烔養生雞湯(內含高湯兩包與1.5公斤全雞一隻,售價NT$999)以及老協珍熬雞湯(內含高湯三包、1.5公斤全雞一隻、北海道鮮干貝4顆及水沙排翅2片,售價NT$1,980) 三種版本,可分別於萊爾富超商、全家便利商店以及老協珍各門市購買,洽詢訂購專線請洽0800-285-286。

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