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竹市烏魚子將角逐全國十大伴手禮

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2012.12.26 00:00
  新竹市烏魚養殖區集中在香山區靠海岸的區塊,每年在九降風起的時候正是烏魚捕撈的季節,經過養殖3-4年的烏魚才能採收,因為經過產官學的努力,幾乎達到全雌化的養殖方式,每一尾烏魚都非常肥美。取出的烏魚卵都很飽滿,所取下的烏魚卵經過去血之後,立即送入冰庫保魚,再分批進行加工曬製成烏魚子。

  竹魚水產九降風黃金烏魚子便是在新竹市的烏魚養殖區內,擁有四個魚池,因為場主人的努力及用心,2011年曾獲得漁業署二項十大烏魚子伴手禮的殊榮。在參與比賽的烏魚子分為七兩以下及七兩(含)以上兩組,七兩以上要送件28片、七兩以下要送件98片,由評審任意抽樣。2012年再次通過新竹地區的初選,將代表新竹地區參賽,希望能再得好成績。

  新竹市市長許明財25日近午時分特別前往西濱公路旁許家的養殖場,了解曬烏魚子的情形,並向許家父子道賀並祝福,特別對許家第二代許志豪能在取得碩士學位並在事業上順利發展的情況下,毅然捨棄台北財經工作回來承接家業,表示鼓勵及打氣,相信透過現代化網絡行銷與品牌塑造,在水產養殖技術持續精進下,更能開拓「烏金」事業的寬廣天空。

  許志豪表示,新竹市的烏魚子品質好,但知名度卻不高,中間的落差極需填補,希望以自己在風險管理上的專業知識,融入資訊傳銷媒介推廣,大幅提高九降風烏魚子的認同度。值得祝福。(攝影/蔡聰挺)

縱遊新竹風城:http://3001.tw.tranews.com/

大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/index.asp

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