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大仁科大耶誕禮 邀弱勢啃火雞

自由時報/ 2012.12.26 00:00
〔自由時報記者邱芷柔/鹽埔報導〕充滿溫馨氣氛的耶誕節少不了一頓豐盛大餐,大仁科技大學在耶誕節有項特別的傳統,除了讓餐旅系學生準備耶誕大餐、扮演服務人員外,每年都邀請屏東勝利之家及伯大尼的身心障礙朋友及院童,到校共享耶誕大餐,今年校方更推出耶誕烤火雞,色香味俱全,讓院童們食指大動。

精挑細選的食材加上專業烹飪,大仁科大不惜成本打造耶誕大餐,餐旅管理系助理教授陳國勝表示,這次選用應景火雞當主要食材,並用四十五萬元的烤箱烘烤,為了讓身障朋友及院童更加容易食用,食材部分也特別切成小塊,另外還有系上學生做的中餐、甜點。

來自屏東勝利之家的艾翎說,她知道有豐盛的耶誕大餐後就相當開心,她最喜歡烤火雞跟蛋糕,她希望每天都是耶誕節;餐旅系一年級學生李咸亨表示,這次活動給了他們一個舞台,除了幫助這些弱勢朋友,也讓自己增進服務經驗。大仁科大董事長黃國慶表示,希望藉由這樣的活動,把「發揮愛心」深植學生心中,讓耶誕節溫暖的意義永存。

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