精挑細選的食材加上專業烹飪，大仁科大不惜成本打造耶誕大餐，餐旅管理系助理教授陳國勝表示，這次選用應景火雞當主要食材，並用四十五萬元的烤箱烘烤，為了讓身障朋友及院童更加容易食用，食材部分也特別切成小塊，另外還有系上學生做的中餐、甜點。
來自屏東勝利之家的艾翎說，她知道有豐盛的耶誕大餐後就相當開心，她最喜歡烤火雞跟蛋糕，她希望每天都是耶誕節；餐旅系一年級學生李咸亨表示，這次活動給了他們一個舞台，除了幫助這些弱勢朋友，也讓自己增進服務經驗。大仁科大董事長黃國慶表示，希望藉由這樣的活動，把「發揮愛心」深植學生心中，讓耶誕節溫暖的意義永存。