現代人生活忙碌，連帶使得即溶食品、加熱鮮食業績連番漲，尤其冬天到了，民眾為了取暖幾乎是人手好幾包。超商業者看準這波商機，推出藥膳排骨、薑母鴨隨意杯。還有食品業者主打即溶早餐糙米粥，且一包熱量不到150卡，要讓民眾吃早餐就像喝咖啡一樣方便。氣溫驟降寒意來襲，消費者想來點熱飲、湯品又懶得煮，也不想出門人擠人，這時候即溶食品、加熱鮮食3、5分鐘就搞定！全家便利商店今年冬季推出多款微波型鍋物，光是12月初以來，寒流一波接一波，鍋物湯品相關熱銷業績就是上個月的2.5倍。業者表示，氣溫走低，可以溫暖身心的鍋物、火鍋類商品都受到顧客的喜愛。因此陸續推出多款溫暖型鍋物，如韓式泡菜豆腐鍋、麻辣牛肉麵和沙茶豬肉鍋等，及養生類鍋物，如雅方藥膳排骨、薑母鴉一人獨享隨意杯等；近期推出傳統台味養生型新品，如100%黑芝麻採傳統油磅壓榨法調製而成的麻油雞麵線，另外藥燉排骨也很受歡迎。就連國內老牌家電大同也研發健康食品、即溶早餐糙米粥搶攻市場。並透過「瞬間熟成」及「急速真空冷凍乾燥技術」，保留了營養、美味及口感。共有干貝芋頭、椎茸雞肉、翡翠吻仔魚、什錦蔬菜、玉米火腿燕麥、鮮蔬什錦燕麥、牛奶楓糖燕麥等七個口味。業者強調，糙米粥只要倒入適量的熱開水，攪拌後静置5分鐘，並依個人喜好調整濃度，就是一道方便美味的早餐，要讓消費者吃早餐就像喝咖啡一樣方便，而且每包熱量不到150卡，也很適合當作宵夜來吃。同時，糙米粥不但可以單獨泡來吃，也可以發揮巧思結合小麵包或厚片土司，做成濃湯麵包盅或是棺材板。