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超商個人火鍋搶市 食補鍋底人氣商品

卡優新聞網/黃士原 2012.12.25 00:00

寒流來襲,天氣冷颼颼,不到10℃的氣溫,吃火鍋最過癮。看準台灣人愛吃火鍋的特性,以及「單身商機」,便利商店近期強打「個人化鍋物」,讓民眾都可隨時享受身心的溫暖。

國人不分季節都愛吃火鍋,光是連鎖火鍋店就有50多個品牌,店家數接近千家,而超市、量販店的火鍋料商機更超過15億元。7-ELEVEN繼微波鍋物之後,今(24)日宣布再推出生鮮「個人小火鍋」,包括擁有13種菜色的綜合火鍋拼盤(79元)、2種個人化湯包(49元)及冷凍牛肉、豬肉雪花肉(39元),售價都十分親民,配合新品上市,綜合火鍋拼盤加湯包組合價99元。

7-ELEVEN表示,大賣場銷售商品都屬大包裝,對於單身族及小家庭分量偏多,因此設計「個人小火鍋」系列商品,內容剛好不浪費。綜合火鍋拼盤加上湯包特價99元,並有39元的冷凍牛肉或豬肉可供選擇,總計費用138元。另外預計在明(102)年1月7日推出立袋食補鍋底,有羊肉爐及薑母鴨二種口味,售價89元。

7-ELEVEN含肉片138元的售價,並沒有比市面上的小火鍋便宜,而且沒有飲料可無限暢飲。不過,7-ELEVEN強調,民眾不用出遠門,食材免清洗、不含防腐劑,買回家後料理15分鐘即可食用,安全又方便。

全家近期也推出多款微波型鍋物,在氣溫下探的助陣下,使得12月鍋物湯品熱銷,銷售成績是11月的2.5倍。尤其麻油雞麵線、藥燉排骨等,都是人氣夯的個人鍋品。自即日起至明年2月19日,指定商品任選3件88折優惠。

對於便利商店積極搶食火鍋市場,量販店認為,便利商店鎖定「單身市場」,量販店主要客層是大家庭,在價格、分量、商品上提供多樣化選擇,目標族群並不相同,業績不會受影響。

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