寒流來襲，天氣冷颼颼，不到10℃的氣溫，吃火鍋最過癮。看準台灣人愛吃火鍋的特性，以及「單身商機」，便利商店近期強打「個人化鍋物」，讓民眾都可隨時享受身心的溫暖。
國人不分季節都愛吃火鍋，光是連鎖火鍋店就有50多個品牌，店家數接近千家，而超市、量販店的火鍋料商機更超過15億元。7-ELEVEN繼微波鍋物之後，今(24)日宣布再推出生鮮「個人小火鍋」，包括擁有13種菜色的綜合火鍋拼盤(79元)、2種個人化湯包(49元)及冷凍牛肉、豬肉雪花肉(39元)，售價都十分親民，配合新品上市，綜合火鍋拼盤加湯包組合價99元。
7-ELEVEN表示，大賣場銷售商品都屬大包裝，對於單身族及小家庭分量偏多，因此設計「個人小火鍋」系列商品，內容剛好不浪費。綜合火鍋拼盤加上湯包特價99元，並有39元的冷凍牛肉或豬肉可供選擇，總計費用138元。另外預計在明(102)年1月7日推出立袋食補鍋底，有羊肉爐及薑母鴨二種口味，售價89元。
7-ELEVEN含肉片138元的售價，並沒有比市面上的小火鍋便宜，而且沒有飲料可無限暢飲。不過，7-ELEVEN強調，民眾不用出遠門，食材免清洗、不含防腐劑，買回家後料理15分鐘即可食用，安全又方便。
全家近期也推出多款微波型鍋物，在氣溫下探的助陣下，使得12月鍋物湯品熱銷，銷售成績是11月的2.5倍。尤其麻油雞麵線、藥燉排骨等，都是人氣夯的個人鍋品。自即日起至明年2月19日，指定商品任選3件88折優惠。
對於便利商店積極搶食火鍋市場，量販店認為，便利商店鎖定「單身市場」，量販店主要客層是大家庭，在價格、分量、商品上提供多樣化選擇，目標族群並不相同，業績不會受影響。