回到頂端
|||
熱門: ATM RCA 薪水

嘉縣黃金烏魚子 吸引饕客

中央商情網/ 2012.12.24 00:00
(中央社記者江俊亮嘉義縣2012年12月24日電)嘉義縣副縣長林美珠今天在「嚴選黃金烏魚子」頒獎典禮中表示,嘉義縣烏魚子品質佳、有保證,可望吸引海峽兩岸饕客。

嘉義縣政府今天舉行「101年度台灣10大優質烏魚子競賽」嘉義區初賽頒獎典禮,各組前3名將代表嘉義縣參加102年1月4日舉行的全國賽,爭取烏魚子產品最高榮譽。

林美珠表示,嘉義縣烏魚養殖面積205公頃,年產量約365公噸,「嚴選黃金烏魚子」是運用嘉義縣乾淨無污染的生產條件,掌握衛生、安全、美味的製作流程及要求,創造健康可口的烏魚子。

她說,嘉義縣「嚴選黃金烏魚子」品質有保證,相信以後大陸觀光客不僅到阿里山買茶葉,也會到布袋、東石沿海買烏魚子。

嘉義縣「嚴選黃金烏魚子」競賽分為5至7兩組、7兩以上組;比賽結果,5至7兩組第1名鑫溶公司、第2名林篤毅、第3名江山課;7兩以上組第1名林篤毅、第2名柯得清、第3名鑫溶公司。

縣府表示,獲得5至7兩組冠軍的鑫溶公司,有完整的生產、產品、研發及銷售經營體系,通過HACCP、ISO9001及ISO22000等認證,曾獲選全國10大優良烏魚子。

獲得7兩以上組冠軍的林篤毅,同時也在5至7兩組拿到第2名,表現相當優異。

縣府指出,林篤毅經營的林家烏魚子,採用在地養殖的烏魚,遵循傳統古法手工精製,以日曬方法曬乾,烏魚子風味鮮美,口感軟Q,很受消費者喜愛。1011224

社群留言