人氣點心房／花園六國點心坊 「百萬麵包坊」

自從開業以來，台北花園大酒店的六國點心坊，就擁有「百萬麵包坊」的美譽。原因無他，全是因為每個月業績均破百萬元的亮眼成績。當初設立麵包坊時，會設置在外圍的商店街而不是飯店大廳內，主要用意就是希望和客人之間沒有距離感，讓客人可以更輕鬆地進入，也不會有心理壓力，擔心飯店的麵包很貴而裹足不前。因此，外觀用玻璃櫥窗來呈現明亮的空間，隨著麵包瀰漫的香氣，讓路過的行人被吸引進入。這透過五感體驗吸引消費者的方式，讓六國點心坊開幕第一個月即達到百萬的業績。除了空間規劃成功之外，另一個最大的因素，自然是商品本身。點心主廚尹幸三堅持不使用冷凍麵糰，因為當天現做的麵糰可以增加麵包的口感，讓麵包更加可口，輔以不同品項適合的發酵與製作時間，幾乎每個小時都在出爐，讓客人時時都能吃到熱騰騰的好滋味。不僅如此，食材的選用上也十分講究，因為麥子中心部位的品質最好，故大量使用用此部位製作麵粉的日本麵粉，又白又細，做出來的麵包自然口感細緻、風味悠長。但是，這麼講究的好麵包，卻只要35元起就能輕鬆擁有，讓客人用幾個銅板就可以嘗到五星級飯店水準的美味麵包。店內提供多元化的口味，有講求美麗細緻的日式麵包、外觀樸實，以堅果為主素材的大份量歐式麵包、充滿傳統風味的台式麵包、表皮酥脆且做工繁複的法式麵包…等種類，並且依照季節調整品項，每天都販售有50、60種麵包；不僅如此，兒童節、聖誕節…等節慶時還會特別推出主題性的特殊款麵包與蛋糕。既多元又豐富，不但能讓客人充滿新鮮感，也能滿足不同客層的需求。因為麵包從上午開始出爐，因此熟門熟路的人都知道，中午時段是店內麵包品項最齊全的時候，想買熱門的品項絕對不會空手而回；而晚間8點後則有麵包與蛋糕85折的優惠，想搶便宜就得趁此時。【延伸資訊】店名：台北花園大酒店六國點心坊電話：(02)2314-3300轉分機3688地址：台北市中華路二段1號1樓網址：http://www.taipeigarden.com.tw從聖誕high到跨年，請進【2012聖誕、跨年繽紛冬日節】專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=193聖誕跨年不知去那玩嗎？請進【真欣推薦聖誕何去處】專輯http://www.xinmedia.com/event/newyear/index.htm