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興大聖蛋節 蛇蛋壁虎蛋桌上看

中央社/ 2012.12.23 00:00
(中央社記者郝雪卿台中23日電)看過壁虎蛋、烏龜蛋、青蛇蛋、老鷹蛋、鴕鳥蛋嗎?國立中興大學今天展示多種不同的蛋,大小蛋擺在一起,參觀民眾嘖嘖稱奇。

中興大學動物科學系與世界家禽學會台灣分會今天舉辦「世界蛋品日─聖蛋節活動」,展示多種不同種類的蛋與蛋類加工品。

興大這次以「雞生蛋,蛋生雞」為主題,展出種雞、蛋孵化的過程、小雞、中雞和蛋雞,並展示小如黃豆的壁虎蛋、大如皮球的鴕鳥蛋等各類珍奇蛋,另有罕見的白鷺絲蛋雕、蜥蜴蛋雕等作品。

會中還教導民眾如何分辨蛋的好壞,「新鮮的蛋在水中會沉下去,不新鮮的就會浮起來,這是因為不新鮮的蛋氣室較大,浮力較強」,現場解說人員一邊示範蛋在水中的浮沉,一邊請民眾搖晃兩顆雞蛋,讓民眾知道怎樣分辨。

興大動物科學系主任余碧表示,台灣每年禽蛋生產量超過70億枚,但市面上的蛋類產品及生鮮蛋品種類眾多,對於廣大的消費者而言,如何選擇常傷透腦筋,主辦這場活動主要是要讓蛋品知識生活化,達到推廣的作用。

現場也提供民眾自行製作蛋捲及鹹蛋,尤其有千顆蛋大放送,民眾有吃又有拿,活動現場熱鬧滾滾。

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