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台東富岡人氣名店 鮮蝦活魚大快朵頤

大台灣旅遊網/林立群 2012.12.23 00:00
  腹地廣闊的台東,除了擁有山明水秀的壯麗奇景,以及純樸多元的人文風情外,其珍貴又豐富的海產漁獲,也是觀光旅遊的一大特點。

  走訪台東沿海,若想大啖新鮮的海產料理,最廣為人知的,莫過於富岡與成功兩大據點;當日早晨出海現補的鮮蝦活魚,也讓它們成為饕客們尋飽的首選地點。

  其中,位於台東富岡漁港旁的富岡漁港活海產餐廳,憑藉著絕佳的地理位置,以及廚師精緻純熟的料理手法,在地經營長達15年之久;而其新鮮又美味的海鮮餐點,不僅吸引媒體與美食節目前往採訪,平時也是許多名人常來的美食勝地。

  提到店內的人氣料理,餐廳的主廚洪先生首推其招牌菜-花枝丸;以純手工製作而成的花枝丸,外皮薄而酥脆,咬下後流出些許湯汁,再加上裡頭帶嚼勁的花枝肉粒,鮮甜的滋味讓人久久無法忘懷。

  值得一提的是,其它像是現撈現榨的炸尖卷,與東海岸特有的「翻車魚」等海產料理,店家都會在每天早晨,至富岡漁港的拍賣漁市搶標,為的就是帶給民眾最新鮮的美食饗宴。

  而每逢假期,餐廳經常有座無虛席的盛況,因此洪主廚也表示,到此用餐前最好能提前預約,不然可能得在現場等候一番喔!(攝影/林立群)

台東美食富岡漁港活海產餐廳:http://089280283.tranews.com/

大台東旅遊網:http://taitung.tranews.com/

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