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3類保健食品 控制體重各有方

華人健康網/資料來源/《常春月刊》第357期 2012.12.23 00:00

三大類控制體重成分

保持身材必須用對方法,才能事半功倍,世上又胖又健康的人很少。且控制體重成功與否,不該只看體重下降,另外體脂肪、BMI、血脂、腰圍、臀圍等都明顯下降,才算成功的控制體重。千萬不要一味的貪圖速效而賠上健康,除了使用合法藥物搭配良好的飲食運動習慣之外,也可補充保健食品來輔助窈窕計畫,讓自己聰明有效率的戰勝肥油!

瑞安診所肥胖症專科醫師曾石姿分析,一般來說與體重控制相關的保健食品的機轉大致可分成三大類,包括減少熱量攝取、增加新陳代謝或降低消化吸收率,以下逐一說明:

1.減少熱量攝取:

有效控制體重最主要的方法,吃進去的熱量少,相對消耗的熱量多,曾石姿表示,油脂和碳水化合物是人體吸收後發胖的兩大元兇,而標榜能讓人體減少油脂攝取的保健食品中,最受矚目的就是共軛亞麻油酸(CAL)和甲殼素。而在降低攝取碳水化合物的方面,白腎豆本身就含有澱粉酵素阻斷成分,所以,這陣子也成為保健市場中的新興話題。

2.增加新陳代謝:

大家都知道只要增加自己的基礎代謝率,就會多消耗一些熱量,但研究顯示,從25歲開始,新陳代謝就是以每10年降低5%的速度下降,所以在生活作息不易改變的情況下,如何藉由營養食品輔助控制體重計畫呢?

曾石姿指出,現代人飲食不正常又常熬夜,透過B群、鉻、鎂、鋅、鈣等微量元素的補充,可提供能量、促進新陳代謝;綠藻、螺旋藻則是能淨化血液,提升免疫力,茶和咖啡因可幫助降低血脂和利尿;胺基酸是天然活性植物蛋白食品,能促進加速新陳代謝,也是可考慮的營養補充品。

至於辣椒減重法,日本運用的是辣椒的辛辣來提升新陳代謝,但台灣有不少人用錯方法以為是吃辣油,因而吃進一堆油脂得到反效果;還有藤黃果也受到關注,這種自古以來被加入咖哩粉的香辛料成分,依循原理和之前提到的辣椒粉一樣,都是希望提升體內的新陳代謝速度,萃取出來的成分,還可阻止碳水化合物轉化為脂肪。

3.降低消化吸收:

最後,提到降低消化吸收,其依循重點就在於增加身體纖維質攝取量,多吃膳食纖維會讓身體增加飽足感,再吃其他東西的空間就不多了。常見的保健食品有車前子和寒天,其中寒天在前幾年特別流行,幾乎和體重控制畫上等號,強調水溶性纖維,熱量低又易有飽足感,因此,成為控制體重者購買的熱門商品,不過這一、兩年又被葡甘露聚醣搶盡風頭,這種葡萄醣與甘露醣鍵結的多醣類,成分能促進腸胃蠕動,具有多醣高黏稠特性,會在胃腸內吸收水分,容易有飽足感,達到降低攝取飲食的目的。

【更精彩內容,請見常春月刊357期】

文章連結 http://www.top1health.com/Article/250/10256

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