此次稽查重點主要是針對食材選購、驗收、洗滌、切割及貯存衛生，工作人員衛生，盛裝材質清潔衛生，熱量及份量標示，及配送流程及衛生，冷藏冷凍標示，調理、加工、烹飪流程衛生及生、熟食處理區分隔，以真空包裝型態販售，應以冷藏或冷凍方式販售，並符合標示相關規定。
對於市面上量販店、便利商店業者利用預購誌、網路提供的預購年菜，彰化衛生局提醒消費者，儘量選擇完整包裝食品，同時外包裝標示應清楚標示內容物名稱及重量、有效日期、食品添加物、廠商名稱、地址、電話、熱量及保存條件與使用方法等；在包裝材質部分更需注意是否標示可供微波處理及微波溫度等資訊。
過年期間選購外帶年菜，要注意年菜標示上的復熱方式，另外有餐廳提供送年貨到家，提醒民眾在家，也要注意保存的溫度，出爐到回家之後，要在四小時之內吃完，否則就要冷藏，至於沒有吃完的年菜，冷藏後復熱一定要完全；年節期間飲食注意事如下：應減少油脂的攝取、攝取足夠的水份及纖維質，且每日至少3份蔬菜2份水果，零食及加工食物盡量避免。
如為自行烹調年菜，宜選用新鮮食材，烹調以「清蒸、川燙」的烹調方式，吃出食物的原味及鮮味，並把握少油、少鹽、少糖及多蔬果的原則。年節期間應注意飲食之衛生、均衡、適量，畢竟擁有健康的身體，才能過一個歡樂好年。