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畜禽送宰 須附來源證明

中央商情網/ 2012.12.22 00:00
(中央社記者楊淑閔台北2012年12月22日電)為有利於摃丸等加工食品檢出藥物殘留時能有效回溯來源場,農業委員會防疫檢疫局公布,18日起要求送屠宰場屠宰畜禽檢附來源證明。

衛生單位之前查獲衛生機關通報摃丸檢出氯黴素藥物殘留,引發各界關注。

防檢局副局長黃國青表示,市售口感較Q彈的摃丸,多使用國產豬肉製成。為強化屠宰場端監控管理,18日已與衛生署會銜,發布「屠宰衛生檢查規則」第5條之1及第7條修正公告。

他說明,這項公告增訂,送到屠宰場屠宰的畜禽,強制要求檢附來源證明,以及標示足以辨視畜牧場來源的標記,好讓實務運作得以有效回溯違法用藥的養畜殖業者。

防檢局同步提供今年到11月止,畜牧場氯黴素採樣監測累計3257件,全部合格。

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