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病死豬肉流入南市 已查扣800多公斤

健康醫療網/關嘉慶報導 2012.12.22 00:00
(健康醫療網/關嘉慶報導)病死豬肉又再流入市面!刑事局南部打擊犯罪中心查獲屏東縣萬丹鄉黃姓父子涉嫌宰殺病死豬,並將病死豬肉販賣給台南市一家食品業者;台南市衛生局接獲通知後,隨即會同消保官到這家食品業者處查察,已就地查扣819.9公斤病死豬肉。

刑事局南部打擊犯罪中心已逮捕黃姓父子,並查扣可疑豬肉4公噸;至於流入台南市的病死豬肉是由一家食品業者購買,該業者則表示是在不知情的狀況下,自去年七月起開始購買,而這個月就買了1000公斤,其中近200公斤已販售給餐廳及小吃攤。

台南市衛生局已就地封存819.9公斤肉品,包括肉捲(前後腿)382.7公斤、里肌肉塊72.11公斤

及原料肉(前後腿肉)364.37公斤。

台南市衛生局長林聖哲表示,病死豬恐有人畜共通傳染病,且豬隻生病用藥量大,死後藥品病菌殘留體內,民眾恐吃下病菌和抗生素,目前已監督業者回收銷毀販賣至各餐飲業者肉品。

衛生局再次呼籲業者在採購肉品原料時,應確認肉品的安全來源,並能取得供應廠商產品合格證明或購自有CAS等認證之產品;消費者選購肉品時也應認明豬皮上是否蓋有防檢局「屠宰衛生檢查合格」之紅色合格戳章,才可以安心選購。

至於在超市、大賣場購買肉品時,也應注意外觀是否色澤鮮紅、無異味、彈性佳、包裝袋內游離水份少且呈透明狀、產品包裝及標示完整、冷藏及冷凍設備溫度控制良好等,才能確保肉品安全。

資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=7274

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