回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 電價 十九大 獵雷艦

南非國寶茶料理 聖誕大餐美味無負擔

欣傳媒/楊子慧/台北報導 2012.12.22 00:00

一年一度最令人期待的聖誕節即將來臨,特別是平安地度過世界末日,跟朋友一夜狂歡或與家人在平安夜相聚取暖正是時候。每年此時,家家戶戶都在裝飾聖誕樹,準備聖誕晚宴或派對,大家還在苦惱該準備哪些美食與好友共度佳節嗎?搭配南非Rooibos國寶茶與幾項食材,就能辦一桌最適合的節慶健康料理,過個溫暖南非風情聖誕節。南非Rooibos國寶茶並非由茶樹栽種出來的茶葉,最大的差別是南非Rooibos國寶茶不含咖啡因。由於台灣民眾有著長久的茶飲文化,聯合國國際推廣單位(InternationalTradeCentre)特別選定台灣做為2012-2013年重點推廣區域,邀請南非在台辦事處協助,將來自南非的Rooibos國寶茶介紹給台灣民眾。毫無咖啡因的國寶茶,不只能調製各種飲品,口感健康又溫和很適合入菜,能成為一道道南非Rooibos風情十足的特色料理,十分適合在寒冷冬季,營造火熱氣氛的聖誕派對。火雞、薑餅人OUT!每年聖誕節必備的火雞與薑餅人是否已經吃膩了?想嘗一口美麗又好喝的調酒加溫聖誕氣氛嗎?不妨試試以下搭配口感溫順又十分健康的南非Rooibos國寶茶所設計的聖誕期間套餐食譜,讓你在享受聖誕佳節美味大餐的同時,還能保持健康體態。前菜「啤酒酵母麵包佐國寶葡萄醬及魚醬」作法先將所有食材(奶油乳酪、醋、紅糖、國寶茶、葡萄)放入鍋中,煮滾後轉小火再煨煮約20到30分鐘,呈現糖漿狀即可放涼。再把去骨煙燻鯖魚末、荷蘭芹、奶油乳酪輕輕混和後,加入少許鹽巴及現磨黑胡椒粒再放入冰箱冷藏。最後啤酒酵母麵包只要均勻塗上魚醬及Rooibos國寶葡萄醬,就是美味可口的Rooibos開胃前菜。

主菜「Rooibos醃豬頸肉配辣梨醬」作法將豬頸肉浸泡在薑、蒜、米酒、五香粉、醬油、Rooibos國寶茶組成的醃料放入冰箱醃一晚上後拿出,表面灑上一點鹽與黑胡椒,並捲入奶油乳酪與藍起司先在烤架上烤至定型,再放入烤箱烤約30到40分鐘,就是別出心裁的南非風情聖誕豬頸捲。再搭配上加入南非Rooibos國寶茶的辣梨醬,不僅能解豬頸捲油膩,還能為這道菜餚帶出不同層次的口感與滋味。

飲料「Rooibos萊姆調酒」作法準備簡單,喝起來順口無負擔的Rooibos萊姆調酒,只要50ml無咖啡因的國寶茶,30ml的萊姆酒,一顆新鮮萊姆與少許的糖跟碎冰,就能調配出一杯聖誕調酒,招待親友一起迎接聖誕節。【延伸資訊】Rooibos官網:http://www.sarooibos.co.za從聖誕high到跨年,請進【2012聖誕、跨年繽紛冬日節】專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=193聖誕跨年不知去那玩嗎?請進【真欣推薦聖誕何去處】專輯http://www.xinmedia.com/event/newyear/index.htm

社群留言