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冬天火鍋安心吃 也要注意卡路里

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.12.22 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)時序進入寒冬,熱騰騰的火鍋帶來許多溫暖,為了民眾的飲食健康,桃園縣衛生局針對大賣場、超市、量販店等處進行市售火鍋料抽驗防腐劑含量,共計火鍋料40件, 40件皆合格,合格率100%。

衛生局提醒民眾,選購火鍋料及熟食產品時,應選用包裝及標示完整的產品,並注意保存方法及保存期限。多數火鍋料的熱量偏高,建議適量食用,不要過量,並減少高脂肉類之份數,而炸豆皮、油豆腐等油脂含量偏高,建議以豆腐來取代。同時宜減少使用高熱量沙茶醬以及鈉含量高的豆瓣醬,尤其是患有高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸的民眾,食材挑選更需要多加注意,不要吃的太多、太鹹、太油,以培養健康飲食習慣。

此外,衛生局也提醒廠商,在使用各種合法食品添加物前,需先了解該添加物所適用的產品及其限量標準,並使用秤量工具精準的秤量使用量,以避免過量添加,若檢驗不合格,衛生局將依食品衛生管理法處新台幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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