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福鹿冬茶評鑑/ 參賽者少一半 品質不減

自由時報/ 2012.12.22 00:00
〔自由時報記者王秀亭/鹿野報導〕福鹿茶區冬季優良茶競賽雖受氣候異常影響,參賽者減半,茶品質仍維持往年水準,經激烈競爭,烏龍組由龍芳茶園拿下特等獎,其他品種組則由蔡秀如奪冠,鹿野地區農會頒獎同時,另表揚在全國青年製茶技術競賽中拿下季軍的鹿野鄉青年廖延峻。

在製茶世家長大的廿六歲青年廖延峻,從小跟在茶農父親廖縣山身旁學習製茶,三年前毅然返鄉,協助年邁父親,「或許從小耳濡目染」,讓代表福鹿茶區參加全國青年製茶技術競賽的廖延峻,從卅八名參賽者中脫穎,拿下季軍。

廖延峻表示,南投、嘉義等茶區製茶人才濟濟,當初答應參賽時,僅抱著志在參加並觀摩的心態,得獎是運氣好。

廿四小時的比賽過程,廖延峻捨棄福鹿茶區常見的球型包種茶,選擇製作過程較少的條型包種茶,他說,製作時間縮短,讓自己不會陷於時間不足的緊張情緒中,反更能從容地為做好的茶揀枝,讓製茶品質更佳。

今年福鹿冬茶競賽經評審評比後,烏龍組特等獎為龍芳茶園,頭等獎有逸品茶園、韻美園;其他品種特等獎為蔡秀如,頭等獎有蔡秀如、碧蘿園、龍芳茶園等。

擔任評審的茶業改良場台東分場長吳聲舜表示,福鹿茶區受七、八月間蘇拉及天秤颱風侵襲,加上今年低溫來得早,花東地區茶葉產量減少四至五成,直接影響參賽點數,參賽品質同樣因天候影響,整體香氣不夠,口感仍與往年相當。

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