圓山飯店的國宴廳經過重新整修後，已開始對外營業，走高檔中餐廳路線，1人份套餐從新台幣3,000元起跳，到6,000元不等，另加一成服務費。
國宴廳是早期圓山的總統套房，曾經接待過11位外國元首，包括韓國新總統朴槿惠的父親朴正熙1966年以大統領身分訪台時，就在現在國宴廳的位置接受當時台北市長高玉樹贈送市鑰。圓山董事長李建榮指著相片說：『(原音)國際外交的慣例，代表首都贈送市鑰給朴正熙總統。46年後，他的女兒繼承她父親的棒子，成為大韓民國的第一位女總統。』
除了國宴廳外，圓山飯店明年還要啟動客房重新裝潢計劃，和其它五星級飯店一較高下。
在客源方面，李建榮表示，今年上半年陸客所占比例是四成五，下半年已經突破五成，日客占了三成，其餘二成是台灣本地和其它國家的商務客。
今年到11月為止，圓山飯店的盈餘已有新台幣1億多元，但由圓山是老牌飯店，人事成本比其它五星級飯店多出二成，因此李建榮表示，飯店將加強創新，以創造更多利潤。