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花蓮蜜香茶 專家建議擴大產品線

自由時報/ 2012.12.20 00:00
〔自由時報記者花孟璟/花蓮報導〕花蓮茶葉產地以瑞穗鄉舞鶴台地為主,昨天舉辦的冬茶比賽,有烏龍茶、金萱、翠玉等,但品質、價位都遜色,由於花蓮蜜香紅茶已全國知名,行情價已有一台斤一萬五千元,專家建議,花蓮蜜香茶可擴大產品線,除了紅茶之外,包括烏龍、綠茶都可做蜜香茶。

農委會茶葉改良場台東分場長吳聲舜說,昨擔任花蓮冬茶評審的經驗中,發現烏龍茶有多個茶樣,喝起來都有明顯的蜜香,這是花蓮茶葉明顯與其他茶區不同的特色,烏龍茶還具備蜜香,是「可遇不可求」的特色。

吳聲舜建議,花蓮茶區應該把蜜香茶的「餅」做大,擴增「蜜香茶」的產品線,除了既有的蜜香紅茶之外,開發蜜香烏龍茶、蜜香綠茶等等,讓花蓮變成「蜜香茶」專區,只要一提起蜜香茶就會聯想到花蓮。

吳聲舜說,西部茶區近年看到花蓮蜜紅香茶出名,也開始販賣蜜香紅茶,但品質跟花蓮有差距,蜜味比不上花蓮茶,甚至沒有被小綠葉蟬叮咬的茶,也當成蜜香紅茶在賣。

他說,最近他到西部某茶區喝茶,發現已經有人推蜜香烏龍茶,由於花蓮的烏龍茶本身就有蜜味,茶農可朝這方面推展,蜜香烏龍茶、綠茶的定價,也比照蜜香紅茶的一台斤一萬五千元售價,營造花蓮為「蜜香茶的故鄉」!

嘉茗茶行的蜜香紅茶,曾獲世界紅茶金牌獎。老闆高肇昫說,目前花蓮茶區主力商品還是蜜香紅茶,茶農會視茶葉品質來決定焙成哪一種茶。

他說,茶葉的「蜜香」風味來自小綠葉蟬叮咬的傷痕,被叮咬得愈嚴重、蜜香愈濃郁,由於蜜香紅茶價格較高,因此目前除非有訂單,多數茶菁大多作蜜香紅茶。

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