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伊莎貝爾邁向20年 團隊「引領時尚」

蕃騰人物/林郁倫 2012.12.19 14:37

1994年2月,由蔡炳鎗先生擔任董事長,融合時尚、浪漫、柔美及自由感覺之要素的“台灣伊莎貝爾食品股份有限公司”正式在台灣誕生。同年8月,伊莎貝爾在台灣各地成立了11家直營門店。一年後,快速增加到23家直營門店,在短短的時間內即成為台灣西式禮餅、 糕點市場的領導品牌。如此速度,打破了台灣所有食品行業的先例。

即將邁入下一個20年,董事長蔡炳鎗讓排行老三的兒子蔡明育擔任總經理室特助,他畢業於美國肯塔基大學,主修行銷和企管,在美國求學近八年的時間,回國後協助公司推展通路與外銷布局。蔡明育說,國內喜餅市場發展空間有限,伊莎貝爾未來將積極走向國際,把台灣的喜餅文化,逐步散播到全球。

帶領時尚 文化和藝術的完美結合

藍雪花不是貴族花,容易被忽略,但當你注視她,會發現小花如此迷人優雅!

-伊莎貝爾「奧薇雅-璀璨」

粉藍色調藍雪花花蕊點綴上銀彩蔥,如流星般愛心銀蔥圖騰灑落的【奧薇雅】

伊莎貝爾引領時尚的品牌形象深植人心,整合法式西點的精緻和浪漫,傳承中國傳統禮儀文化,這是伊莎貝爾取得成功的最大奧妙之處。

新一季的法式包裝「我心雀躍系列」突破以望設廠對於喜餅大紅大紫的印象,採用藍色系,問他為何敢如此大膽嘗試?蔡明育說,花了整個年度構思的喜餅盒,挑戰市場觀感,「沒有對或錯,只是去其中找尋對的方向,嘗試過才知道,我們不敢那誰敢呢?」蔡明育對自家產品充滿自信及驕傲,做為一個國內喜餅業的龍頭品牌,無論在產品或是包裝上,他們堅持優質、創新。

綠色環保,這是伊莎貝爾的又一堅持。

在注重綠色環保的年代,真正的環保就是要讓物品擁有再回收、利用的價值。伊莎貝爾浪漫唯美的禮盒在設計之初就考慮到這些,錦盒、絲絨盒、鐵盒、紙盒,無論哪一種盒子,設計都非常地精緻。在所有的首飾盒裡,最受歡迎的是具有溫柔觸感的錦盒,既可以長期保存,同時還可以用作首飾盒、 絲巾收藏盒、情書盒、針線盒等。細節處見真情,甜點的盒子也花如此多的心思和代價,品牌的內涵可見一斑。

「我們結婚吧!伊莎貝爾」對台灣婚姻市場,富有社會責任。

伊莎貝爾拍了一系列的星座求婚廣告,整個系列以微電影手法拍攝,演員的對話呈現星座特性的表達影片的色調。圖/取自網路。

秉持著不賣商品只賣感動的精神,伊莎貝爾在98年推出一系列的「十二星座求婚祕招」廣告,就是最成功的案例。電視廣告推出後,立刻引起市場廣大迴響與討論,當年在台灣,就獲得YouTube年度廣告影片點閱排名第二名。

伊莎貝爾能夠成功的原因,除了產品選擇多樣化、精緻化之外,更重要的是行銷策略成功。蔡明育強調,企業打廣告,要做到「換位思考」,才能打動消費者的心,並引起市場共鳴。

這波創意廣告的熱浪甚至襲捲到中國大陸。據統計,目前在大陸最大的影音網站「土豆網」,總點閱數有510萬人次,另在「優酷網」也有574萬人次瀏覽,成功吸引消費者的目光。

蔡明育指出,伊莎貝爾在當年發現,台灣不婚族越來越多,大家對婚約產生恐懼,加上經濟、治安等問題,結婚市場日益縮小。當時他就在想,如何喚起年輕人在人生規劃中,一定要有「結婚」這個過程。蔡明育表示,當時其他廠商都走唯美浪漫路線、一定要在花前月下才能拿出戒指求婚。伊莎貝爾反向操作,主打「兩人的年齡、默契達到時,就要提出『我們結婚吧!』」。

伊莎貝爾「機能餅乾」限定發售

伊莎貝爾的能量棒限定販售。圖/林郁倫攝影

伊莎貝爾成立之初,定位為突破傳統的專業烘焙糕點品牌,必須符合“法式感受”、“活力健康”、“創新”與“浪漫感覺”這幾個要素。

蔡明育表示,伊莎貝爾的策略是「立足台灣、布局大陸、行銷國際」。近幾年,伊莎貝爾在美國、加拿大、澳洲、紐西蘭都已陸續建立據點,現在則鎖定中國大陸、日本、南韓、新加坡、馬來西亞、菲律賓、越南及香港等地,展開布局。

以美國及加拿大為例,伊莎貝爾已陸續進入Costco量販店、TJ-Maxx超市等通路,後續正與有機食品的Whole Food洽談合作計畫。

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