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新北市衛生局「十全四神食下肚 冬至養生暖呼呼」

大成報/ 2012.12.19 00:00
【記者高金次新北\報導】

寒流一波波,新北市政府衛生局特邀請中醫師公會,提供「十全大補素菇湯」及「四神小排湯」2款藥膳食補,讓民眾過個「十全四神食下肚 冬至養生暖呼呼」的冬天。

12月21日冬至節令即將到來,新北市衛生局結合新北市中醫師公會推出2款養生藥膳食補發表會,另示範穴位按摩,教導民眾在時令交替及氣溫寒冷之時,依中醫辨證論治理論調理體質,可促進新陳代謝、維持健康,增強體力,達到滋補強身的禦寒目的。

新北市中醫師公會表示,「十全大補素菇湯」有黨參、黃耆各5錢,茯苓、炒白朮、當歸、川芎各3錢,熟地黃4錢、桂枝2錢、炙甘草1錢、黑棗5粒、枸杞3錢,以及各種菇類、素丸子、炸麵筋、素火腿等適量,放入砂鍋中注入 800cc米酒、 2000cc清水並以大火煮開,小火煮至炸麵筋熟軟透,再加入洗淨的菇類待菇熟即可食。可促進新陳代謝、滋補強壯,適合產後、病後虛弱、寒性體質者。

「四神小排湯」則是由蓮子、芡實、茯苓、山藥各 1.5兩 組成。先將藥材洗淨,再將蓮子、芡實以溫水浸泡一小時,放入電鍋中,加入水800 -1000c c,外鍋2碗水,先煮20分鐘,再加茯苓、山藥,續煮至熟透,加適當之調味,即可食用。若成人可於盛碗後再加入2~3滴米酒則更添風味。可調節生理機能,適合脾胃虛弱、食慾不振、容易腹脹或腹瀉體質者。

中醫師林曾翠霞也示範人體穴位保健按摩,分別是足三里、合谷及太谿。足三里位於正坐屈膝垂足成90度,由外膝眼下四橫指,距脛骨1大指節之處,可維持消化道機能、幫助消化、保健延年;合谷位於大姆指與食指張開,以另外一手大姆指關節之橫紋放在虎口邊上,大姆指尖所到之處,可袪風、清熱;太谿位於內踝後緣與跟腱之中間,與內踝尖平齊,可健腰膝。

衛生局強調,中藥補身是中華民族悠久的傳統,但不可忽略的是,中藥仍是藥,應配合本身體質選擇適合的食材;如果有疾病醫療需求,仍應循正規就醫管道,切勿聽信偏方或迷信誇大不實的廣告,才能有一個健康又暖呼呼的冬天。

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