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美食節目炒紅商品 甜點蛋糕年成長1.5倍

卡優新聞網/高雅勤 2012.12.19 00:00

「指尖」商機無窮,許多業者紛紛搶「食」網購市場。宅配業者公布「2012年度宅配美食趨勢」,其中以「調理食品」、「地方小吃」及「烘焙甜點」居前3名,而「烘焙甜點蛋糕」更較去(2011)年同期成長1.5倍,為今(2012)年宅配美食的黑馬。

統一速達透過與名特產店家合作,超過10年的產地直送經驗,了解消費需求變化,並根據今年宅配資料與黑貓探險隊店中店的交易進行觀察,發現即便經濟進入寒冬,宅配美食市場仍持續成長。

高收視率美食電視節目,搭配網購平台推薦,使得話題商品瞬間爆紅,成為衝動性訂購指標之一,其中以20歲女性及上班族群比例最高。由於台灣邁入老齡化社會,加上龍子潮報到,現代人養身及孝親的需求,則完全不受景氣影響,像是在無特殊宣傳下,做月子補身及孝親贈禮的滴雞精,銷售成長4倍。

統一速達發現,在不景氣下,民眾越能控制預算、精準出手,像是購買高CP值的金字招牌老店禮盒,讓送禮者能兼顧面子及裡子,也能增加收禮者的價值觀感;而一次可購入多樣式、多口味的組合性商品,銷售較去年同期成長2倍,以方便覆熱的即食調理類商品最為顯著。

每年上看百億的烘焙甜點,去年占宅配比例不到1%,而今年成長達15%,主要是因年輕人開店創業,逐漸由以往的服飾業轉往烘焙甜點類,也使得新簽約店數中烘焙類占35%。另外,許多小農致力於精緻農業、有機栽培及品牌經營,自行培養出忠實訂購戶,並透過產地直送服務,取得消費者的信賴感

統一速達總經理許晋彬表示,由內部配送統計資料顯示,台灣宅配美食市場預估可達300億,即便今年景氣低迷、消費緊縮,宅配美食仍呈現逆勢成長,像是訴求產地直送的黑貓探險隊,透過宅配服務訂購美食人數較去年同期成長近2成。

今年統一速達鎖定在「應景年味」、「春節送禮」及「團聚零嘴」三大主軸,以最新一波的「迎歲暮‧百華珍宴」為春節物販提案,集合全台33縣市地方特產宅配美食,以及自日本引進商品,共計推出50項台日禮盒搶市。

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