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縮短牛樟芝生長期 半年育成

自由時報/ 2012.12.19 00:00
〔自由時報記者孟慶慈/台南報導〕牛樟芝身價高,但栽培不易、產量少;遠東科大光電系教授顏豪呈帶領團隊投入牛樟芝栽培,經過兩年的努力終於有好成績,目前一般的人工栽培,平均栽培時間長達一、二年,顏豪呈的團隊有能力將時間縮短為半年。

顏豪呈表示,牛樟芝坊間的保健食品,很多用的都是牛樟芝菌絲體,並非牛樟芝的子實體(菇實體),子實體才有高密度的三萜類,才是牛樟芝可在醫療領域發揮的要素。

顏豪呈指出,團隊利用冷極燈管(CCFC)以及LED燈管來縮短牛樟芝的生長期以及死亡率,兩年來不斷測試各項參數,包括照射時間、溫度、溼度等,終於找出最適合的數值,才能將生長期由一、二年縮短為半年。

顏豪呈表示,學光電投入植物栽培,一開始是因為家人生病,最初培育的是金線蓮,成績不錯,才又投入難度更高的牛樟芝。

顏豪呈指出,牛樟芝的定義為,牛樟芝菌絲體在牛樟木上長成子實體的菇,若是牛樟芝的菌絲體栽培在其他的寄生木,長出來的菇只能稱為樟芝,樟芝或牛樟芝,無法只靠外表分辨,必需檢驗有無三萜類。

顏豪呈表示,有些不肖的業者以其他的菇來冒充牛樟芝或樟芝,一個簡單的分辨法是觀察菇有沒有毛細孔,有毛細孔才是樟芝或牛樟芝。

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