水岩真料理主廚Sam指出，聖誕火雞大餐的火雞肉相當重要，因此這次火雞本身選用美國進口5.5公斤標準規格火雞，將鵝肝醬、豬肉、栗子等食材調味塞進火雞內，並且以特調醬汁醃製火雞三天使之入味，如此一來火雞全身才能完全吸收醬汁，同時火雞肉原汁也能入餡。
而一整隻的聖誕火雞肉，可供10人同時享用。Sam表示，在聖誕火雞大餐之中，餐廳也準備聖誕火雞禮盒方便顧客外帶回家享用，來到水岩，除了有火雞大餐之外，還有香檳、湯品、義大利麵、凱薩海鮮沙拉和烤馬鈴薯等餐食提供。
水岩餐廳表示，餐廳如此悉心的準備聖誕大餐，為的就是要給上門的優質顧客一個難忘的2012聖誕佳節氛圍，品嚐主廚難得的無國界獨創料理手藝。（圖／本網資料提供）
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