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苗縣優良攤商及餐廳衛生自主管理認證標章暨成果記者會

大成報/ 2012.12.17 00:00
【記者楊震海、劉鳳瑩/苗栗報導】「優良攤商及餐廳衛生自主管理認證標章暨成果發表記者會」,17日上午在縣府第二辦公大樓舉行,由副縣長林久翔將衛生自主管理認證標章頒發給90家合格業者。林久翔表示,推動衛生自主管理認證是縣府推動健康城市的具體落實。業者進行衛生自主管理,不僅是販賣商品、服務,更能贏得消費者的信心,希望能夠繼續落實推動,讓更多業者都能成為苗栗的亮點,讓更多民眾來苗栗遊玩可以買的放心、吃的安心。

苗栗縣是首度推動傳統市場衛生安全管理計畫的縣市,繼去年在後龍市場、勝興車站及北苗市場率先做示範,今年更以竹南第二公有市場、三義鄉及大湖鄉具規模之餐廳作為推動地區,共有105家攤商及餐廳加入評選,90家通過評核,合格率為86%,成效優異。

評核先邀請業者自願性報名參加,再以食品良好衛生規範進行課程教育訓練,課程結束後再針對業者分別進行2-3次不等的輔導,並由產、官、學相關領域的評審根據食品販售環境衛生條件、工作人員穿著及食品來源追溯進行14項項目評核。

擔任衛生自主管理認證標章評選的評審,弘光科技大學食品科技系教授黃至盛笑著說,雖然合格率高,但參與評核的過程中絕對沒有放水。看到許多攤商經過課程教育訓練及輔導後都進行大規模的改善,從開店前到收店後的消毒、器具清洗與存放、汰換不符合器具的材質等各方面細節都非常完備,對於大家的努力感到樂觀其成,他也希望食品衛生管理上做的好讓消費者有信心,也更能實際提升店家的銷售額。

縣府衛生局局長羅財樟提到,要走入傳統市場推動食品衛生安全管理並非易事,特別是針對衛生自主管理驗證需要經過許多項目的評核,更需要大家的同心協力。而為了要對通過衛生自主管理評核的業者表達鼓勵,未來也會將認證通過的業者名單公佈於縣府衛生局的網站,提供消費者更透明、多元的選擇。

副縣長林久翔、三義鄉長徐文達、議員禹耀東、縣府衛生局局長羅財樟及弘光科技大學食品科技系教授黃至盛等人都出席記者會給予業者鼓勵,而去年推動衛生自主管理有成的後龍攤商自治會及今年表現優異的竹南第二公有市場自治會幹部也都到場表達支持。

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