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北市抽驗即食品 知名百貨潛艇堡、炸排骨飯不合格

欣傳媒/丁彥伶/台北報導 2012.12.17 00:00

臺北市衛生局今(17)日公布多項食品抽檢結果,抽驗37件超商、超市、大賣場、美食街、咖啡簡餐及餐飲店即食熟食食品,一件「胡椒火腿雞肉潛艇堡」大腸桿菌群最確數超出衛生標準,而驗出防腐劑苯甲酸的炸排骨便當,則是抽驗自文山區的愛買百貨。

而抽驗市售現切生菜、現切水果42件,其中6件不符規定,5件檢出違法添加調味劑環己基磺醯胺酸鹽,而湯圓也有一件驗出防腐劑去水醋酸。

值得注意的是,抽驗出大腸桿菌最確數超出衛生標準的胡椒火腿雞肉潛艇堡,是取自市府轉運站,阪急百貨「米哥烘焙坊」,雖不致產生致病危險,但因衛生狀況不佳,已被罰款新臺幣三萬元,並需接受衛生輔導,而驗出含苯甲酸的文山區愛買百貨的排骨便當,因已排除容易隱含防腐劑的酸菜等食物交叉影響,業者也無法解釋排骨防腐劑來源,因此也處以新臺幣三萬元。

而抽驗市售現切生菜水果中,衛生標準部分1件「水柿」經初、複抽仍不符規定,抽驗地點是在信義區市府路的林英蔬果專櫃,衛生局已處販售業者罰鍰新臺幣三萬元整,並持續稽查輔導業者製作衛生。另則有五件「水梨」產品違法添加俗稱「甜精」的調味劑環己基磺醯胺酸鹽,都是採自士林市場,也依違反食品衛生管理法,處以新臺幣三萬元罰鍰。

冬至將至,又到了民眾吃湯圓之際,衛生局抽驗湯圓飲食店、甜品店、豆花店、傳統市場30件產品,取自南京東路紅豆花生湯攤的一件「紅白小湯圓」,檢出不得驗出的防腐劑去水醋酸,除立即下架,也處罰業者三至十五萬元。

衛生局食品藥物管理處處長陳立奇提醒,苯甲酸俗稱安息香酸,雖可抑制食物微生物生長,延長食品保存期限,但若長期食用添加過量防腐劑食品,對肝、腎功能造成影響。而甜精,則只能使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等,若長期食用,易增加腎功能負擔,不宜過量食用。

而去水醋酸只能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油,每公斤食物的用量為0.5公克以下,過量添加將損傷肝、腎功能,動物實驗發現易導致畸胎,故一般食品皆不准使用。

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