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五星主廚私房菜 打造健康溫馨料理

愛爾達/愛爾達美食團隊 2012.12.17 00:00
台北市的都市叢林裡有一間很不一樣的私房料理,門口有可愛的麋鹿歡迎你,信箱和燈飾為你指引方向,窗邊微微透出的光線營造溫暖氛圍,讓客人用餐 就像回家一樣自在,舒適的擺設裝潢,讓人有一種家的溫馨感。

這裡的女主人亮萌老師,從五星飯店退役,運用專業和創意時常變換不同菜色,像是多了伯爵茶香氣的茶香燉肉,利用茶包取代傳統重口味的滷包,大大降低了燉肉的油膩感,入口即化的茶香燉肉清爽不膩口,帶著茶香的滷汁更是增添不同的風味,淋到白飯上面也有不一樣的感覺。

讓客人讚不絕口的還有這道烤豬肋排,有著像甜點一樣 軟嫩細緻的肉質,關鍵就在於先蒸後烤,還有一碗利用洋蔥、蘋果和鳳梨的熬煮的水果醬,兩者搭在一起放進烤箱,就能完美呈現水果焦香的BBQ香甜味。

簡單用心的私房料理,讓您體驗最簡單的美味,客製化的貼心服務,讓小店常有名人光顧,也成了熟客一來再來的主因,因為多了信任,是客人也是朋友,老師用健康美味和大家交心,也歡迎大家有空來她的小窩用餐喔。

想知道還有哪些英式茶料理嗎?敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood

 

 

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