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HAPPY聖誕/義式耶誕甜點、巧克力鍋 甜蜜過節

欣傳媒/洪釧瑜/台北報導 2012.12.16 00:00

聖誕節是西方十分重要的節慶,家家戶戶團圓享受大餐外,甜點也是十分重要的元素。有飯店業者推出家鄉味十足的節慶甜點祭,讓你在聖誕節前先感受甜蜜的過節氣氛。香格里拉台北遠東國際大飯店38樓的馬可波羅酒廊,於12月的每週末(29日、30日除外),以及24日和25日的下午2:30至5:30,推出豐盛超值的「義式耶誕甜點吧」,多款琳琅美點全部無限供應,並贈一杯無酒精飲品;每2人再加贈精緻巧克力鍋,伴你歡度甜蜜的冬日午後!自助吧各式令人著迷的佳節甜點中,義籍主廚馬可畢歐羅(MarcoPriolo)最滿意新作—傳統的「巧克力堅果蜂糖糕」,將大量的榛果、杏仁、核桃烤香,再加上麵粉、葡萄乾、蜜餞果乾,以及肉桂、蜂蜜、高檔的產地精選巧克力,和勻烘烤,濃郁的香氣,甜到心坎的軟潤滋味,讓他一解鄉愁!每週輪番上場的還包括「義式傳統蜜漬水果麵包」,這是義大利人耶誕時節餐桌必備的國民美食,濃郁的奶油香氣伴隨甜滋滋的果乾,讓人咀嚼出平凡踏實的幸福;「蘭姆巴巴蛋糕」則是把圓柱體的金黃色迷你蛋糕,浸入加了肉桂、香橙、蘭姆酒的糖水中,滋味甜潤迷人;其它則有栗子塔、杏桃開心果樹幹蛋糕、馬沙拉提拉米蘇、薑汁巧克力馬芬糕、耶誕水果蛋糕、耶誕餅乾、白巧克力蜜橙棒、玉米雪花脆片…等美味。2人同行即可額外獲贈的「巧克力鍋」,特別選用比利時第一大廠—貝可拉的哥斯大黎加產地精選巧克力,絲滑苦甜的口感與略帶莓果的香氣,特別適合與甜點搭配;附帶還有季節水果、義式麵包棒、楓糖瑪德蓮,以及包含鮮奶油、酥波蘿、果醬的3種蘸醬。位於台北晶華酒店1樓的azie餐廳於17日至1月底推出「聖誕巧克力鍋」,由法籍行政主廚羅倫精心打造,嚴選來自墨西哥Mokaya產地的有機巧克力製作。標榜100%有機的頂級巧克力,除了可可豆之外,其他組成巧克力的成分包含蔗糖、香草…等原料,也都經由認證,100%提煉自有機作物,且不含香料,十分自然健康。濃濃的巧克力鍋聞起來帶有特殊的水果香氣,隱約嘗得出有烘培過的榛果、杏仁與淡淡的香草甜味;再用各種水果與餅乾蘸裹入口,甜蜜的滋味環繞口中,幸福感受蕩漾心頭。此外,羅倫還發揮巧思,特別製作多種與眾不同的法式小點搭配,增添品嘗時的樂趣。從聖誕high到跨年,請進【2012聖誕、跨年繽紛冬日節】專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=193

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