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校園美食/並非掛鵝頭賣鴨肉 家鴻燒鵝評價高

台灣街頭常見的港式燒臘店多半以烤鴨為主,燒鴨飯、三寶飯總少不了最佳主角廣式烤鴨,台北大學附近有家「香港家鴻燒鵝」,不僅賣燒鴨,還賣燒鵝,招牌名爐烤鵝飯一盤105元,而且是台北大學附近的校園美食,成為學生解決午晚餐的好去處。家鴻燒鵝共有兩家店,其中一家在興安街、靠近台北大學,另一家店在龍江路,接近濱江市場。興安街這家位於商圈、辦公區與學生出沒地點,中午前訂便當外送的電話響不停,午間用餐時間一到,湧進大量用餐民眾。家鴻的明星暢銷產品首推眾人較熟知的燒鴨,高明手法烤出外皮酥脆、肉質軟嫩又多汁的燒鴨,加上特殊的調味,順口而不乾柴,尤其上鴨腿部位,還夾雜著肥而不膩的滋味,一口吃下,酥、脆、嫩、油的多重口感在口腔裡激盪不去,受到常客高度肯定。燒鵝的評價也高,口感與燒鴨略有不同,但同樣皮脆肉多汁,且肉質更軟嫩,但一般民眾常誤以為香港燒鵝就是燒鴨,並非人人知道家鴻燒鵝確實供應烤鵝,並非掛鵝頭賣鴨肉。除了燒鴨、燒鵝客飯外,家鴻也供應各種燴飯、多樣廣東粥與熱炒的家鄉美食,適合個人品嚐,也能享用團體合菜。小黃司機陳先生表示,他常在下午一點人潮較少時進門,幾年前還不知道家鴻也提供燒鵝,直到有一次看見別桌客人點了燒鵝,吃得很開心,他才恍然大悟,「燒鵝確實很好吃,有時鵝肉賣光,燒鴨同樣很棒。」莊先生也是家鴻的粉絲,一有機會就會上門吃頓三寶飯、燒鴨燒肉飯,有時改吃廣州炒飯、炒麵,滿足解決一餐。他表示,店家的蔥薑醋調味極佳,一起配著吃更對味。【延伸資訊】店名:香港家鴻燒鵝興安店:台北市中山區興安街53-4號(02)2518-1802龍江店:台北市龍江路346號(02)2505-7681營業時間:11:30~20:30更多校園美食,請上【校園間流傳的美味】專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=74

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