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中部最大鹿場 「鹿世界」採收鹿茸

台灣好新聞/ 2012.12.16 00:00
記者張文熹/彰化報導

彰化縣二林鎮「鹿世界」,堪稱中部地區最大的鹿場,16日下午進行採收鹿茸,為讓民眾目睹鹿茸採收經過,神農獎得主廖彬興養在純種紅麋鹿上「剪鹿茸」,藝人葉民志帶著現金當場購買現採的鹿茸,所採收的鹿茸重量為386兩重。

「鹿世界」目前場內飼養200多頭的改良紅麋鹿,是台灣最具規模的教育兼休閒的養鹿觀光牧場。廖彬興他特別提醒民眾必須注意,千萬不要購買來路不明的鹿茸,尤其是走私進來的劣品。要買就要買現採新鮮的良品,目前成對購買每兩800元,若是零買每兩1000元。

廖彬興表示,雄鹿頭頂所長尚未骨化的幼角,外被絨毛內充精血,即俗稱為「鹿茸」,是漢方藥中珍貴藥引補品,鹿茸每年生長1次,約80天左右成熟,每逢2至6月的採收期。

廖彬興養鹿經驗相當豐富,他操刀的技術一流,在三分鐘之內就把一隻重達400斤的紅麋鹿的鹿茸鋸下,現在他已經把一年一收的鹿茸技術,改變成一年2收,冬季因鹿隻的食慾好、食量大,鹿茸生長快速且時營養份最高,一頭鹿一輩子可採收二十次以上的鹿茸。

國人傳統觀念中相當鹿茸是滋養的補品,成分中富含高量的膠原蛋白,礦物質,赫爾蒙,另外還有軟骨素等成分,不管男女老少,都相當受用鹿茸是相當高檔的養生補品,由於常常聽到有鏢客,販售品質不良或是假的鹿茸給消費者,廖彬興說,他們現在都採觀光農場的方式經營,消費者可以直接到產地,親眼見到鹿茸的採收過程,購買最新鮮而且是由農委會掛保證的鹿茸,絕對可以買的安心。

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