彰化縣二林鎮「鹿世界」，堪稱中部地區最大的鹿場，16日下午進行採收鹿茸，為讓民眾目睹鹿茸採收經過，神農獎得主廖彬興養在純種紅麋鹿上「剪鹿茸」，藝人葉民志帶著現金當場購買現採的鹿茸，所採收的鹿茸重量為386兩重。
「鹿世界」目前場內飼養200多頭的改良紅麋鹿，是台灣最具規模的教育兼休閒的養鹿觀光牧場。廖彬興他特別提醒民眾必須注意，千萬不要購買來路不明的鹿茸，尤其是走私進來的劣品。要買就要買現採新鮮的良品，目前成對購買每兩800元，若是零買每兩1000元。
廖彬興表示，雄鹿頭頂所長尚未骨化的幼角，外被絨毛內充精血，即俗稱為「鹿茸」，是漢方藥中珍貴藥引補品，鹿茸每年生長1次，約80天左右成熟，每逢2至6月的採收期。
廖彬興養鹿經驗相當豐富，他操刀的技術一流，在三分鐘之內就把一隻重達400斤的紅麋鹿的鹿茸鋸下，現在他已經把一年一收的鹿茸技術，改變成一年2收，冬季因鹿隻的食慾好、食量大，鹿茸生長快速且時營養份最高，一頭鹿一輩子可採收二十次以上的鹿茸。
國人傳統觀念中相當鹿茸是滋養的補品，成分中富含高量的膠原蛋白，礦物質，赫爾蒙，另外還有軟骨素等成分，不管男女老少，都相當受用鹿茸是相當高檔的養生補品，由於常常聽到有鏢客，販售品質不良或是假的鹿茸給消費者，廖彬興說，他們現在都採觀光農場的方式經營，消費者可以直接到產地，親眼見到鹿茸的採收過程，購買最新鮮而且是由農委會掛保證的鹿茸，絕對可以買的安心。