人氣王PK賽 客家鹹湯圓勝出

下午共有羅媽媽客家餐廳、風味客家菜館和遊茶食品，分別推出傳統客家鹹湯圓、薑汁甜湯圓和抹茶紅豆創意湯圓3種口味，讓現場民眾挑選品嚐。

各家主廚在民眾的見證下現場各料理100份湯圓，主廚和助理在熱氣下各個滿頭大汗，不久現場飄出陣陣香氣，民眾也在一旁討論要挑選的湯圓。

拿到號碼牌的300名試吃民眾，在主廚烹煮完畢後，依序進場，挑選心中屬意的湯圓。

一名涂姓國中生帶著妹妹領取薑汁湯圓後試吃。涂妹妹說，她拿到的湯圓Q彈有嚼勁，口感綿密細緻，且薑汁調和適中不會感到嗆辣，喝起來很暖和。

鍾姓民眾也帶著3名兒女一同前來排隊，領取3種不同的口味。鍾妹妹試吃鹹湯圓、薑汁和紅豆抹茶口味後說，「我喜歡甜的」紅豆抹茶，另外2名小朋友則偏愛鹹湯圓，各有所好。

比賽最後由代表羅媽媽客家餐廳的主廚羅文秀，帶來的道地鹹湯圓獲得人氣王頭銜。羅文秀說，其他2名參賽者也是來自客家道地風味餐廳，對於能獲得人氣王感到意外。

他表示，製作鹹湯圓Q度和鹹度拿捏很重要，且湯頭要選用雞或鵝熬煮才會更具風味，另外，餡料也要豐富多元，要有獨特口味才能獲得民眾青睞。