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客庄旅展 縣市長體驗醃蘿蔔乾

中央社/ 2012.12.14 00:00
(中央社記者孫承武台北14日電)台北市長郝龍斌與新竹縣長邱鏡淳今天為台北客庄旅展揭幕,兩人化身客庄廚師,現場實地體驗醃漬客家蘿蔔乾。

有些蘿蔔乾醃製時間至少需要10年以上的養成時間,由於蘿蔔營養價值高,有「平價人參」之稱,尤其長年醃漬後,外表顏色黝黑油亮,是冬季滋補養身食材,更被傳統農村視為具食療效果,這種老蘿蔔乾在美濃客庄老一輩的人都收藏在床底下,又被稱為客家阿媽的「床底壓箱寶」。

在客家文化主題公園舉行的台北客庄旅展開幕式,郝龍斌、邱鏡淳親手將切好的蘿蔔揉搓上粗鹽,放到竹篩上,抬到公園的草坪中央接受日曬,一起體驗過往客家鄉親擅長醃漬的客家蘿蔔乾。

郝龍斌說,台北客庄旅展活動有多元豐富的客家藝文表演、深度的客庄旅遊展覽,以及有趣的千人體驗、DIY 和名廚料理教室活動,歡迎民眾利用週末,一起到客家文化主題公園,體驗客莊之旅的豐富內涵。

台北市客委會主委劉佳鈞表示,今年台北客庄旅展強力推薦明年適宜全家大小春節旅遊、走春的最佳客庄觀光景點,推出多檔旅遊住宿好康價,並邀集來自台北市、桃園縣、新竹縣和苗栗縣近150家客家相關產業業者,包括有最低1.4折的好康促銷優惠。

台北市與桃園、新竹、苗栗等客家大縣共同舉辦首度客庄旅展,以客庄風情為主軸,分別規劃1日、2日及3日遊路線,希望透過旅遊路線規劃,串連北台灣成為新的休閒生活圈,讓民眾到各縣市鄉鎮走走,瞭解客家文化意涵。

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