最近台北街頭廚藝教室越開越多，對現代都會人來說，學做菜不再只是婆婆媽媽才會做的事，而是不分男、女都想報名學習的熱門課程，就連餐廳、飯店也在空班時間開班授課，到廚藝教室學做料理「開心動手做、快樂大口吃」，成了學習時尚品味、培養生活美感與擴大生活圈的新興休閒活動。
今年七月在台北東區新開幕的Kitchen Lab，秉持著「料理是件幸福的小事，享受美味是件重要的大事」理念開店，教室位於三角窗，大片透明落地窗將自然光線與東區街頭風景全攬入室內，明亮寬敞的中島廚房，讓人憧憬家裡如果也能擁有這樣一個夢幻廚房該有多好，且走小班制加上收費平價，每堂課最低收費三百九十九元，最高一千兩百元，三、四個人報名就開班，客源穩定。
Kitchen Lab的法國老師Alain Mona，曾任教於法國雷諾特廚藝學校，他表示在法國廚藝教室也相當受歡迎，尤其中午與下班後的時段最熱門搶手，法國人會利用短短的一到兩小時空檔，與朋友一起學做菜，然後再一起坐下來分享美食，廚藝教室成了自家廚房，既能學習新菜又能以美食療癒心靈，帶來身心愉悅。
去年九月開幕、位於BELLAVITA百貨的食尚攝影棚廚藝教室走頂級奢華路線，聘請國內大廚與國際名廚來授課，教學課程以法式、義式料理為主，廚房設計寬敞明亮，規劃十二席座位，每月會規劃不同主題課程，十一月是松露，十二月以耶誕節為主軸，學員不但可以動手跟著一起做，也能在貴婦百貨裡品嚐這些高檔食材，當然課程也不便宜，每堂課要兩千五到四千元。
電視名廚柯俊年觀察表示，現在大家學廚藝不是為了就業考量，而是為了增加生活情趣，課程以西餐、烘焙甜點、日式料理居多，且打出帥哥美女或外國主廚為號召，吸引民眾報名，也有不少廚藝教室加開親子班，讓親子培養感情默契。