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確保學生飲食安全 北市出擊

中央社/ 2012.12.12 00:00
(中央社記者黃麗芸台北12日電)台北市衛生局10日公布2所學校合作社販賣豆漿不合格,台北市教育局為把關學生在校食的安全,今天進行查核都過關。

教育局表示,台北市2所學校遭衛生局查驗出不合格豆漿,為把關學生在校購買員生消費合作社所販賣食品的營養與安全,教育局體衛科長許裕陞今天率同營養師及衛生局稽查人員共同前往查核,結果都符合食品衛生管理法規定。

許裕陞表示,現場清查發現,學校員生消費合作社及熱食部販售的不合格豆漿都早已下架,且不再販售;熱食部人員也都依規定穿戴工作衣帽,並落實製程管理,避免食物交叉污染;現場販售物品及管理都符合衛生、安全原則。

他指出,今天的稽查只是一個開始,未來會將台北市高中職學校員生消費合作社有提供熱食部的學校,列為首波查核學校,以持續稽查加強維護校園食品安全。

教育局表示,合作社熱食部加強食材管理,除肉品類需具CAS等認證,其餘食材也應以有認證的食品為優先;無認證的食材應選擇信譽良好的廠商提供,並定期提供檢驗報告,以維護學生用餐安全。

教育局呼籲,學校應嚴格為學生校園食品把關,落實學生校園食品安全管理,教育局後續也將邀集衛生局組成聯合稽查,持續維護校園食品衛生安全。

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