安心幸福烘焙計畫 北市弱勢學童受惠

台北市糕餅商業同業公會聯手今（12）日邀集北市19間烘焙業者，聯合推出百款標示「熱量」和「糖份」的聖誕派對點心，及數十款充滿聖誕氣息的木輪蛋糕，除了來一場聖誕派對蛋糕與點心的競賽外，還透過公開儀式，捐贈聖誕派對點心給台北市3,333位弱勢國小兒童代表，讓幸福的滋味豐富弱勢學童們的聖誕佳節。參與今年「幸福烘焙列車」活動的19家烘焙業者，共同推出多款法國最受歡迎的聖誕節傳統甜點—造型可愛的「木輪蛋糕」，以及型男熟女們最愛的「派對甜點心」與「派對鹹點心」。烘焙業者們也各出奇招，不只在口味上發揮創意巧思，每款點心也都有聖誕主題裝飾：順成蛋糕以聖誕雪山造型製成的「木輪草莓捲」，是聖誕節不可或缺的經典甜點；福利麵包的「紅情綠意餅」則是歐美地區的家常點心，搭配青紅彩椒，繽紛色彩讓人食指大動。聯瑜烘焙麵包推出加入唐寧茶、洛神、桔皮…等健康素材的「唐寧伯爵夾心洛神司康」，呈現出多層次風味；原點三拍所推出的「養生杯子蛋糕」，則是以傳統古早味豆漿取代奶油製成，清爽無負擔。今年的聖誕派對點心競賽，請到美國小麥在台協會人員、台大醫院營養師、以及多間公司的福委們擔任評審，蛋糕組由瓦樂利、金葉蛋糕、福利麵包拿下前三名，點心組則由毅盛食品、福利麵包、順成蛋糕奪得冠、亞、季軍。而這些商品都將正式在店鋪販售。長年致力於愛心公益的台北市糕餅商業同業公會，今年仍然延續著「幸福烘焙」的傳統，以「幸福烘焙列車」為主題，將滿載聖誕派對點心的烘焙列車開往台北市各國小，希望這些溫暖的愛心能讓弱勢家庭的孩子們也能品嘗並感受到聖誕節的幸福好滋味。台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮表示，烘焙業是一個能讓人感到幸福的產業，因此公會已默默舉辦聖誕節公益活動多年，今年的贊助人數則創下新高，有來自台北市16所國小、共3,333人的弱勢學童，都能在這個聖誕節，感受到烘焙師傅的愛心與溫情。