法式聖誕大餐 在自家餐桌優雅上菜

隨著景氣大亮紅燈，今年的聖誕大餐改走主題自宅風！台灣廚藝教室龍頭「Yamicook」特別與唐寧茶日前所推出的「十女廚佳茗宴」跨業合作，首波課程就邀請到在台灣首位五星級法式鐵板燒女主廚—白宜平，以精采的法式料理開場，教消費者用頂級法式料理打造主題式聖誕大餐。「唐寧佳茗宴」食藝教室首部曲將於16日上午由台中長榮桂冠酒店主廚白宜平開場，多次獲得廚藝大獎的她，善於以靈活多變的醬汁與烹調手法來展現鐵鏟技藝，在法式鐵板燒的料理上有其獨到的風格；今年則因應唐寧茶的邀請，在聖誕節前以唐寧柳橙肉桂茶燻烤厚實的牛肉，獻上「柳橙肉桂茶燻肋眼牛排搭配風味茶鹽之花」，展現牛排多汁的口感與溫暖芬芳的茶香。除此之外，白宜平也將親自示範獨門的醬汁調理及低卡的飲品，前者以唐寧熱帶風情茶特調沙拉醬汁，搭配精緻龍蝦蔬果沙拉，製成「龍蝦野菜蔬果沙拉佐蜜桃百香果茶汁」；後者則為適合女性飲用的低卡飲品「手工仙草凍佐四紅果茶糖漿」，親自與民眾分享五星級飯店的烹調技巧，讓消費者在今年的聖誕大餐上也可以大秀精湛手藝。唐寧茶台灣區執行副總張引璋表示，在以往動輒客單價1,500元～3,000元的聖誕大餐市場中，選擇到廚藝教室以1,800元～2,500元的學費，就能把五星級飯店主廚的壓箱絕技學回家，如果以小家庭1家4口計算，就可省下至少一半的外食餐費，而且還能獲得五星主廚的廚藝技巧，一舉數得。唐寧茶看好這波自宅經濟，首度跨足與廚藝教室合作，凡是報名廚藝教室的學員都可以獲得價值700元的「唐寧女王鑽禧限量茶」1罐。【延伸資訊】相關訊息：http://www.yamicook.com