世界冠軍廚神詹煌君 返台推廣台灣美食

在董事長周文保多次奔走力邀之下，「頂鮮101美食美景餐廳」正式禮聘華人之光也是台灣之光—連獲2屆世界奧林匹克廚藝大賽、6屆紐約國際烹飪大賽等共13面冠軍金牌的詹煌君，擔任行政總主廚首席顧問，一同為將台灣美食發揚國際而努力。出生於台灣新竹關西的詹煌君，在美國默默耕耘40多年，以精湛的廚藝先後參加14次世界頂級廚藝大賽，獲得13面金牌、2面銀牌，其中還有8次是總冠軍「特金獎」！詹煌君的輝煌紀錄，使其成為在歐美頂尖的最大廚藝大賽中贏得金獎最多的華人！周文保表示，他當初在美國受邀前往詹煌君的餐廳用餐，一進門，就發現一整排的金牌，讓他十分驚訝，這麼厲害的廚師，怎麼台灣人都不知道！？和詹煌君深談之後，發現他也有為台灣餐飲盡一份心力的抱負，志同道合的兩人便決定合作。「詹煌君的執著、耐力與堅持十分令人敬佩，我希望能將他的這份精神帶給台灣的餐飲從業人員，大家一起努力將台灣美食推向國際；此外，也希望藉由邀請世界知名評審、辦理台灣廚藝競賽等活動，提升台灣廚藝界的水準。」周文保說。詹煌君對於能夠凱旋回國並擔任頂鮮101美食美景餐廳的行政總主廚首席顧問，也覺得與有榮焉，因為他這輩子最大的目標，就是將自己的經驗帶回台灣和所有人分享，同時也要貢獻自己的專長，讓台灣美食能享譽全世界。詹煌君未來將與頂鮮101美食美景餐廳的廚師團隊，包括餐飲顧問林炳章、廣式料理顧問陳力、主廚林清德等，共同研究開發各季新菜，也預計明年將會推出「世界冠軍料理套餐」，讓台灣消費者不必遠赴美國，就能品嘗到世界冠軍廚神的拿手招牌料理。【延伸資訊】店名：頂鮮101美食美景餐廳電話：(02)8101-8686、0800-00-8687地址：台北市信義路五段7號86樓（台北101大樓）網站：http://www.dingxian101.com