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公布生鮮蛋品抽驗結果合格率100%

大成報/ 2012.12.08 00:00
【記者吉雄世高雄報導】雞蛋為蛋白質主要來源之ㄧ,且為民眾經常食用之食品,為監測蛋品衛生與品質,高雄市政府衛生局11月下旬抽驗雞蛋(原料蛋3件、洗選蛋10件、CAS認證11件)共24件,檢驗結果合格率100%。

衛生局表示,此次抽驗地點涵蓋一般販售蛋品店家、學校及賣場,檢驗項目為動物用藥多重殘留。一般雞蛋的鮮度較難從外觀看出,隨著時間一久,易造成變質腐敗,高市衛生局呼籲販賣業者於常溫陳列販售時應避免陽光直射,最好以冷藏方式,以確保蛋品的鮮度。

衛生局呼籲消費者選購蛋品時,要注意外觀乾淨完整無裂縫,買回家後盡快放於冰箱冷藏,避免破損或置於爐台高溫處,另外烹調前再次檢視,若打蛋後發現有異味(發臭)或顏色異常應勿食用,才能確保食用健康。

民眾若有食品安全衛生問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科,洽詢專線0800-285-000。

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