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博士農夫黃貴民 微生物治蟲害

中央社/ 2012.12.08 00:00
(中央社記者王淑芬高雄8日電)利用微生物特性誘捕斜紋夜蛾減少蟲害,黃貴民的菜圃不施灑農藥仍種出漂亮的高麗菜和包心白菜,「博士農夫」聲名不脛而走。

橋頭區臨高速公路旁占地約6公頃的農地上有水稻、茄子、水果玉米、高麗菜、牛番茄等,各式有機蔬果應有盡有;特別是農場沒有一絲農藥味,有的只是利用生物特性誘捕喜食蔬果的飛蛾器皿和容器內飛竄的蛾蟲。

農場主人是國立高雄海洋科技大學副教授黃貴民,他一身輕裝便鞋帶領雇工用科學方法種植有機蔬果,兩年荷鋤翻土與耕作,今年初已開始有農穫,而且收入不錯,不管是水稻、番茄還是包心白菜等,早被有機餐廳預訂一空。

黃貴民的專業是水產養殖,鮑魚和海膽是他的拿手領域,不過數年前一則農夫搶收未達安全標準值的蔬菜而中毒身亡的消息震撼了他,讓黃貴民轉念,決定投身有機食材領域。

土壤、灌溉水和種植方式都取得有機專業認證,而且採用科學除蟲方法,黃貴民常常邊採收邊品嚐農穫的甜度,完全沒有農藥殘留的疑慮。

至於肥料的問題,他用香椿、竹纖維和酒糟堆肥,還研發微生物錠、二氧化碳錠沃土,並和增加土壤透氣度。

剝除玉米鬚和外葉,黃貴民大口咬下黃白相間的水果玉米,直說「好甜、好甜」,現摘的黃番茄也只在身上擦拭灰塵就往嘴裡送,直接吃到脆又酸甜的滋味,黃貴民說,零售價每斤可賣到近新台幣100元的行情。

不用農藥還可以種出賣相佳的蔬果,黃貴民研製納豆菌抑制蟲害是功臣,同時在田間放置捕蟲皿,投入誘捕斜紋夜蛾等,達到驅趕蟲蛾的效果,難怪農場內的高麗菜和包心白菜子可以長得完好肥美。

就連濁水溪以南難種植的巨峰葡萄,黃貴民已克服技術問題,預計明年就能採收上市。

儘管如此,碰到田螺、麻雀分食水稻,連黃貴民也大喊棘手。他說,1甲地的水稻田約有40%的稻穗被田螺吃掉,另外還有田鼠、麻雀搶食,使得稻米收成欠佳;他至今還在苦思「抗敵」對策。

6公頃的農場,黃貴民已投入約700萬元的成本,雖離回本還有很大距離,但可以實踐無毒食材的夢想,不僅親朋好友吃得健康,還供應很多餐廳與連鎖賣場,也做到維護環境與土地永續。

越來越多年輕人放棄高薪的科技業,返鄉務農,不少人創出一片天。黃貴民的範例,應可更加鼓勵年輕人,真正做到在地經濟與返鄉打拚。

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