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賣吃的好賺!統一超旗下烤雞店開賣車站便當、冰淇淋店賣熱食甜點

鉅亨網/鉅亨網記者王以慧 台北 2012.12.07 00:00
統一超(2912-TW)轉投資子公司為因應消費者多樣化的需求,旗下「21Century風味館」進軍台鐵的火車站包括台北、高雄、斗六及屏東等地,並因應車站商圈差異化經營,推出便當銷售,而冰淇淋專賣店「酷聖石COLD STONE」為免除淡季衝擊,甚至推出「熱活點心」、「鮮蔬堡」等熱食 跨足餐飲速食業。

21Century風味館表示,除了在台北、高雄鎖定車站地區開出2家門市外,更首次進入雲林斗六及屏東,為滿足旅客帶著走的需求,針對車站型門市推出限定便當,包括歐式香草烤雞便當、21香脆炸雞便當、香烤棒棒雞便當、香酥鱈魴魚便當共4種,並隨餐增送金色紅茶,要和獨占鰲頭的台鐵便當分食商機。

另一方面,COLD STONE為擺脫冬季淡季陰霾,以「冰淇淋也可以熱熱吃」目標開發熱食甜點,今年先推出3款冬季限定新品;除了主打甜點商品,COLD STONE為搶攻全時段餐飲商機、中壢門市限定的3款輕食「鮮蔬堡」將擴大門市導入,甚至推出「鮮蔬堡冰淇淋套餐」不到200元即可享用,讓消費者不分午茶、正餐時段都可搭配冰淇淋輕鬆享用正餐與點心。

儘管國內上半年景氣低迷,不過COLD STONE仍維持獲利穩健的表現,而21Century風味館業績同樣強強滾,預計今年營收將在持續展店的挹注下創歷史新高,1年來烤雞販售已超過300萬隻,年底前更上看330萬隻。

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