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金風送爽 南國美食文化季

yam蕃薯藤新聞/墾丁H會館 提供 2012.12.06 00:00
位處南國,墾丁的秋比台北來遲了些,日間陽光依舊耀眼,入夜卻有颯爽的涼風帶來陣陣秋意。 東方人配合時節進行養生食療,信仰天時運行下生產的季節果物,最能對人體產生的正向能量影響,是培養體力、維持健康的古法良方。屏東H會館趁時推出正宗日本料理及特色港式飲茶,結合在地、當季食材與無敵美景,將帶給饕客不一樣的感官享受。 H會館禮聘日本料理主廚張文華,初入行即被日本料理精簡獨到的美學所吸引,並為此深研日本料理十數年,他表示,日本料理除基本的新鮮食材、簡單但層次豐富的調味之外,最重要的,是要傳達料理人「入心」、「入魂」的想法理念;料理必須讓食客感受品味、感動那份用心。張主廚本季採用當令鮮活海味,搭配養生根莖蔬果,無論湯品、刺身、揚物、鍋物,都有令來賓讚不絕口的風味饗宴;且,滿足口慾之外,還能從當季旬食中吸取飽滿的元氣。 林菊杰師傅,堪稱粵菜界一把交椅,鑽研港式料理32年時間,在H會館盛情邀請下,指導主持新一季港式飲茶點心設計,調整港式料理口味濃重的特色,融入異國料理特色,研發出本季富含異國風情的港式茶點及特色功夫菜。正因為林師傅料解經驗豐富,充分掌握高檔料理饕客的食味喜好,就像其研發出的「韓式風味海煎包」,樸實無奇的外皮,卻隱藏豐富多變、充分刺激感官的內餡,帶來的華麗味覺,讓人回味再三。林師傅表示,可以讓客人舉起大拇指稱「讚」,是他數十年廚藝生涯,最值得的成就。 H會館坐擁四季變幻的幸福海景,傳說中,能在夕陽沉入大海後望見第一顆暮星,會給觀者帶來幸福與好運;會館希望透過周全的服務、讓人留戀的美味,美食加美景,成就每一對璧人一輩子的幸福,帶給每一位事業追求者滿滿的幸運;會館全體工作人員,熱切歡迎所有追求幸福美滿的遊客到來。 即日起推出日式料理及港式飲茶新菜色,為回饋顧客,消費滿千送百活動,歡迎踴躍預約。預訂專線:08-877-1888》》官方網站

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