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賞味日本/冬日鍋物新人氣王 農園野菜濃湯鍋

欣傳媒/欣傳媒 2012.12.06 00:00

欣傳媒 | 編譯俞明甄/綜合報導

比台灣早一步跨入冬天的日本,鍋物風潮已經蔓延了好一陣子,如果要選出目前的最新火熱話題,應該非「濃湯鍋」(ポタージュ)莫屬。位於大阪市中心的「smileKichiri難波」,12月初推出的新菜單上,就有一道「農園野菜濃湯鍋」(農園ポタージュ),濃醇鮮美的白湯、加上大量的蔬菜,兼顧美味和健康的特點,深得女性客群的喜愛。「smileKichiri難波」距離各線的難波站,約莫都只有3分鐘的步行距離,不僅往來交通十分便利,由於店家位於七樓,窗邊的座位還能看到知名景點「通天閣」,因此在女性客群間迅速成為話題。12月才在菜單上出現的「農園野菜濃湯鍋」,更是近來最有人氣的選項。以10種以上蔬菜熬煮、再加入牛奶與洋蔥,就是濃湯鍋的基本湯底。充滿洋蔥甘甜的白色湯汁,入口醇厚、餘韻清爽,如果舀入隨附的玉米泥攪拌,就會立刻變成香甜的玉米濃湯,與鍋中的小玉米筍、酪梨等食材,形成第二種在味蕾展開的美味協奏。不過這樣的「湯頭」還不算結束,套餐裡的蔬菜泥,還有蘆荀與菠菜兩種類,全部混入砂鍋裡的湯汁攪拌熬煮,才會化身濃郁度更高的「野菜濃湯」;當然,也可以依個人喜好增減添加份量。最後,等待鍋裡的蔬菜吸飽菁華,就是最剛好的享用時刻了。在等待「農園野菜濃湯鍋」完成的同時,不妨點上幾道前菜填補空檔。「海老酪梨COBB沙拉」、「焗烤北海道馬鈴薯」、「松露半熟蛋包飯」…等選項,定價約莫都在315日圓(折約新台幣110元)到525日圓(折約新台幣185元)之間,雖然便宜分數卻不打折扣;此外,批薩和大阪燒,也是店裡的人氣名物。想要大膽嚐試的人,也可以在鍋中加入義大利麵,讓濃厚的醬汁沾裹在麵條上,灑上起司粉後就是不可思議的美味。營業至深夜的「smileKichiri難波」,當然也準備了女性們最愛的「吐司巧克力鍋」、「三種起司蛋糕盤」、「香蕉芒果雪酪」、「快樂莓果鬆餅」…等,在吃完健康的「農園野菜濃湯鍋」後,似乎更能放心享用甜點了!【延伸資訊】mileKichiri難波地址:大阪市中央區難波千日前13-10アソルティなんばビル7F電話:+81050-5841-2385更多日本美食,請進【「賞味日本」日本美食吃通海!】!!http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=149

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