崙埤傳統作物成果展 研創中帶著原味
台灣好新聞/
13 年前
記者陳木隆／宜蘭報導
大同鄉崙埤社區發展協會，5日在該社區活動中心辦理傳統作物栽培計畫成果展，琳瑯滿目的研發產品，都少不了原住民傳統材料，色香味俱全。
成果展的的食材有：小米、刺蔥、山胡椒、昭和草、山蘇等各式食材，作出小米糯米醃肉、馬告小米壽司、刺蔥刈包饅頭山豬肉、山水刺蔥依等食物，每道精緻可口，並且展現社區認同與熱情。
崙埤社區發展協會理事謝本源指出，社區長年來推動產業紮根工作不餘遺力，今年提出「推廣傳統作物栽培計畫」，獲原民會專案補助，在鄉公所輔導下才有今天的成果。
大同鄉長陳成功表示．原住民特色產業豐富，尤其崙埤社區長年營造有成，加上居民全力投入，不論加工產品研發或風味餐飲運用，都已逹到職業水準，每道食物賣相十足，公所也會大力輔導，將產業結合觀光，改善社區居民生活。
家政班班長張春治是成果展的靈魂人物，他說，這次展出主要包含小米冰品、餅乾，山胡椒香腸、饅頭、冰品及餅乾；部落美食餐則以刺蔥、昭和草、山蘇、蕗蕎、過溝菜蕨及部落醃肉技術開發的風味餐，口味十分獨特。
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