〔自由時報記者蔡清華／高雄報導〕年產六萬頭毛豬的田寮區，為推出在地特色口味的豬肉料理，全區十里總動員，各里家政班接連辦十一場鹹豬肉創意料理研習，推出私房食譜，將搶攻今年春節肉品市場。
田寮為四面環山境內丘陵起伏、土地貧瘠種植不易，在地居民多以從事畜牧飼養豬、羊、雞為產業發展主軸，其中毛豬飼養占全區三分之二，年產約六萬頭。
當地住戶自製的鹹豬肉，長期以來被鄰近的內門總舖師及美濃客家主廚，視為年節、辦桌不可或缺的食材。
田寮區農會為推廣鹹豬肉產品，帶領區內十里各家政班，全體動員集思廣益共同討論，各里接連辦理鹹豬肉創意料理研習實作十一場次，精挑細選彙整推出鹹豬肉多樣化烹調食譜，將在八日對外發表。
田寮區農會表示，他們的豬肉都經SGS檢驗合格，無抗生素及受體素等藥物殘留，並經畜產加工領域專家技術指導，再委託代工製造而成。
產品因應年節拜拜習俗考量，採每包一斤真空包裝設計，伴手禮盒為兩包裝，產品可冷凍保存一年，將主攻今年農曆春節禮品市場。