回到頂端
|||
熱門: 南韓 中正紀念堂 北極熊

在地食材健康作法 簡單就是好味道

大台灣旅遊網/林雨蓉 2012.12.05 00:00
  有機冷壓橄欖油、百分之百純茶油、手工麵線、有機蛋,堅持不過度烹調,盡量使用在地當季新鮮蔬果,不加味素和任何加工化學品,是什麼樣的一個地方能讓人吃得如此安心自在?

  台中市文化中心附近,有一適合全家、親子同行的休息用餐處-梧桐吾同。店名梧桐吾同之義,「梧桐」:因店裡空間的主要素材是梧桐木,自然取材使人感覺清幽自在;而「吾同」意旨讓有志一同的朋友齊聚一堂,一同用餐、交流資訊。

  梧桐吾同的主人張姐,也是台中市學習障礙協會的理事長,為營造一個好的用餐空間給來協會學習交流、開會做簡報的團體,張姐無論是在杯盤器皿、料理食材、飲品原料選擇上都下足功夫。

  張姐說,我希望來到這裡的人,無論是單純親子聚餐,還是團體聚會,我都要以好的食材和健康的作法招待他們。

  在今日特餐中,牛肉麵的湯頭充滿蔬菜的甘甜與牛肉熬出的濃郁鮮味;牛肉塊柔嫩不爛好入口,因為不用化學方式處理,光是牛肉塊就得花上一天的時間製做,也因此梧桐吾同的餐食無法大量生產,一定是當天賣完就沒有了。

  在紛擾的城市中,梧桐吾同是難得一處令人放下許多複雜,重拾簡單、真實的好地方,在此能得到的,就是真食物、真性情、真自在。(攝影/林雨蓉)

社群留言