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徐智成藉由職訓課程 經營咖啡館圓夢

台灣好新聞/ 2012.12.04 00:00
記者吳順永/台南報導

「人生很多時候總是計劃永遠趕不上變化,只有隨遇而安吧!」這句話是出自一位年僅33歲,曾在桃園擔任影印機維修員,每月領有4萬元固定收入的徐智成口中。

徐智成藉由職訓課程經營咖啡館圓夢。〔圖/記者吳順永攝〕

徐智成的父親是雲林縣人,10多年來以自家土地栽植咖啡豆為業;擁有一間咖啡店,自產自銷,遂成為父親和全家人共同的夢想,就這樣,常年定居桃園的徐智成5年前辭去每月4萬元影印機維修員的工作,回到雲林古坑為自己和全家人築夢。

回鄉後,徐智成先在咖啡店工作以增加經營上的實務經驗,原計畫在咖啡店籌備期間利用時間去進修勞委會職訓中心的麵包烘焙課程,但錯過報名時間轉而去上為期半年的「室內裝潢實務」課程,徐智成心想,反正一技在身總錯不了。

半年的職訓課程,不僅讓徐智成拿到乙級木工證照,更讓他體會原來裝潢實務不只須學木工,還要懂水電、繪圖設計、建築結構,甚至還涉略起磚水泥的課程,由於所學都是令徐智成很感興趣的事,所以他全力以赴,並將這半年當成大學生涯般珍惜。

97年7月,「樺鄉咖啡館」終於掛上招牌正式營業,卻又遇上金融危機,隔年的莫拉克風災,更令古坑華山成了危險山區,無人上門,徐智成卻在這時選擇孤注一擲,他向銀行融資貸款並休館兩個月再度進行庭園改裝,此時他心中也已準備好最後的退路,下山找工作。

慘淡經營期間,徐智成每天以電腦記錄創業過程,並試著在網路上找尋客源,同時留意工作機會,慢慢鋪陳最後一條退路,直到98年9月,網友透過徐智成的部落格注意到「樺鄉咖啡館」並為其引來人潮;穩定經營兩年後,終於達到損益平衡。

如今,徐智成除了用心經營咖啡館,更因許多客人總是問道「雲林那裡好玩?」,致使長年居住外地的他,決定好好認識這塊土地,遂意外成為專業部落客。這些年,他親自走訪雲林100多處旅遊、美食景點,並PO上自己的部落格。

徐智成的部落格人氣達到近50萬人次,早已是雲林旅遊、美食的最佳導覽窗口,去年5月,他的部落格獲得資策會所舉辦之台灣前百名部落格之「部落客百傑活動」獎項,今年9月,徐智成更獲選為勞委會職訓局臺南職訓中心暨雲嘉南區就服中心「網路大聲公、寫手召集令」的部落客,主要協助職訓、求職等活動訊息的宣傳。

徐智成說,過去從職訓課程中得到莫大的幫助,如今咖啡館經營有成,很樂意將自身創業歷程分享給需要幫助和鼓勵的朋友。

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