今(2012)年夏天，美國大平原慘遭旱災蹂躪，黃豆、玉米價格創下新高後，小麥價格也跟著竄升。近期俄羅斯、黑海地區小麥收成欠佳，外加美國「落雨」機會低，造成土壤溼度不利於小麥生長，冬麥種植良率跌入低點，帶動價格出現暴漲行情。
根據美國乾旱監測(U.S.DroughtMonitor)最新報告顯示，全美48個州中，超過60%的土地深受旱災所苦，尤其是中央地帶的德州，以及東南部分地區，是1956年12月以來最嚴重的災情。美國大平原旱象未解，影響冬麥種植良率僅33%，創下1985年統計數據以來的新低紀錄。
回顧近一週，小麥是「黃小玉」系列農產品的重要焦點，短短時間暴漲3.11%。德盛安聯全球農金趨勢基金經理人林孟洼表示，今年全球主要小麥出口國之一俄羅斯，深受乾旱所害，總收成7,100萬噸，低於先前預估值。同時黑海地區小麥欠收，南半球澳洲與阿根廷的種植情況也不樂觀，導致全球小麥量減。
檢視天氣預報機構的預測，未來1至2週內，美國大平原降雨機會依舊不高，土壤濕度不足的情況無法獲得改善，將進一步衝擊小麥產量與庫存量。元大寶來商品指數期信基金經理人曾士育指出，未來小麥行情須視美國生長狀況而定，但近期仍有漲升空間，只是庫存水位較高，加上漲幅已高，投資人最好留意上檔風險。
在黃豆部分，美國出口持續暢旺，11月初的出口量達2,705萬噸，較去(2011)年成長30%，近一週價格喊漲2.89%。曾士育強調，雖然巴西南部旱象未解，南美洲黃豆產量可能減少，但預估值仍優於去年，甚至2012/2013年南美洲產量可望刷新歷史最高紀錄，提醒投資人年底走弱機會高，不宜追高。
在玉米部分，按世界銀行(WorldBank)的國際食品價格觀察季報揭示，美國旱災與歐盟預期產量下降，造成玉米供需吃緊，價格較去年同期飆漲17%。不過，南美洲天候轉佳，明(2013)年美國將不易重演旱象，估計2012/2013全球玉米產量可創下史上次高。曾士育認為，近一週玉米行情緩漲1.42%，但年底將逐步走弱。