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返鄉承父業 種出優質當歸

中時電子報/楊漢聲/花蓮報導 2012.12.04 00:00
當歸俗稱「藥王」,是國人冬令進補常用的食材,乾燥的當歸很常見,但整株新鮮的當歸卻很罕見。玉里安通地區為知名的當歸產地,種植當歸的農民張再進,父親過世後接手當歸田,希望將正港MIT當歸推展出去。

現年五十三歲的張再進,因長年作農,一身黝黑皮膚和強健體格,正適用當歸的最佳代言人。他說,父親約在民國六十年就開始種植當歸,小時候自己時常被叫去田間幫忙;十七歲時獨自到台北打天下,還開了兩間連鎖餐廳,生意不錯,他幾乎成了半個台北人。

父親去世後,當歸田日漸荒廢,想到父親最念念不忘就是他的當歸,於是張再進在民國九十五年結束餐廳產業,帶著妻小返鄉,接手父親的當歸田。

張再進表示,每天到當歸田巡視,看見細心呵護的當歸一天天成長,就是他最大的驕傲。由於安通的氣候跟高度非常適合種植當歸,品質非常好,未來將持續傳承當歸產業。

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