活動籌備及召集人之一李維欣表示，經過百餘年不同文化的融合與洗禮，不但使台灣與加拿大同樣擁有多元的文化色彩，並焠鍊出特有的豐富內涵，舉凡原住民藝術、客家歌舞、節慶廟會，都非常值得介紹給不同族裔人士。因此在漢堡學院校方、台灣官方及僑界的支持，與所有交換學生的共同努力下，舉辦台灣文化展活動，在美食佳餚與曼妙歌舞的催化下，達到文化推廣的目的，更進一步吸引來自全球不同國家的學生及社會人士前往台灣旅遊，親自領略台灣之美。已經連續8年在漢堡學院舉行台灣文化展色。
駐多倫多辦事處處長陳文儀表示，高雄餐旅大學在全亞洲是首屈一指的專業學府，漢堡學院在餐飲和旅遊方面也有相當豐富的教學經驗，因此2所學校的交流與合作，有好上加好的加分效果，而每年由餐旅大學交換學生所主辦的文化展，更提供許多外籍學生認識台灣的機會；未來將計畫以「漢堡學院台灣文化展」的模式，在大多倫多地區的其它大專院校舉辦類似活動，以使更多本地人士及各國籍學生選擇台灣成為旅遊觀光、求學進修的目的地。